[中式食譜] 瑤柱上湯海鮮翠塘豆腐

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材料:     
9 y1 J" x. m5 a; N; g! i公仔箱論壇滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升os.tvboxnow.com" v" e. C4 y% ]) a0 c
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* @' u- n/ @7 l# u調味醃料（蝦仁、鮮魷）： os.tvboxnow.com. R, {7 {2 M- U6 C
海鹽1/3茶匙、麻油少許
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7 ?$ g. f) w1 m2 t% L( Q1 n1 Hos.tvboxnow.com做法:     # a. s$ w8 U( g/ p4 u3 ?* ?* j1 F
1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。
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: j$ B% l* a" O2 l$ `os.tvboxnow.com2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?9 v8 K- f! T  L
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3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C* c6 N$ O1 R3 y

; r  P) Z& L: g3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。
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