材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R. i6 p/ M/ i0 Z
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯公仔箱論壇- W4 f I. T, b; x
- {2 a( B% Y: X% _) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. S/ N) n A) K! l9 j& x J
調味: i/ m( {7 u% Q: t) O
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 公仔箱論壇; ]- h$ J! [0 h- _7 a7 t
5 |5 E1 U( ?, y醃料(豬肉)：
* x# f0 I( u i7 F! l食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許公仔箱論壇' S- I: W+ B3 T9 Z
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做法: 公仔箱論壇* K+ m$ A) _) W4 \5 @
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。 k! c I1 A8 U; @, Q# R
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2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @( H9 {9 }; a4 T1 a
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。tvb now,tvbnow,bttvb! i, ^5 Y5 W8 E& q5 ~
9 T, m4 Z# }* F u( ~3 {4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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