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材料: 公仔箱論壇+ B) D7 N% g4 u& G. ^( q4 |- U* s
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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調味醃料： 6 q, Q( D4 l! A! Y
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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' c" C0 d+ W' o& Z; m- h |6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
+ `* T9 K" n; P1 {# d7 Wos.tvboxnow.com上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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5 t7 M8 w6 F9 g% j: ^os.tvboxnow.com做法: + k+ E* ]: L z5 c7 a
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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! R$ u4 C" b3 D: {4 n3 I+ Sos.tvboxnow.com2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。 w6 o" t4 A3 d: S# g
, ? J6 L& Y0 y& {os.tvboxnow.com4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
2 R+ W& q5 B! |1 X3 |: ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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