火龍果營養價值分析及其食療功效公仔箱論壇9 h. K! V* {3 f @" H1 v
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火龍果，英文Pitaya，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。6 b" q, u. v2 e8 k! z2 a
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% X1 s$ {, P! r- }& U3 y火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金屬(主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種)危害健康，兒童鉛含量多已超標，而火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內遇到重金屬離子，會快速將其包裹住，避免腸道吸收，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用，而且，此種白蛋白對胃壁還有保護作用。+ K+ G7 O x6 q2 [+ f* {: R3 N
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火龍果含有豐富的維生素c) F/ y& o) A' u) d5 p: B: Q
，有很好的美顏美白皮膚的效果，而果肉內所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富，此類纖維吸水膨脹10-15' ~4 V2 `* T& c- @4 ~. ?6 i
倍，產生凝膠狀物質令食物在胃中停留時間較長，使節食減肥者延長飽足感而不致饑餓難耐，有良好的減肥功效。7 N4 q9 A! b3 r& P+ K. P
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) f, v0 {# W7 w& d( ?tvb now,tvbnow,bttvb火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種不飽和脂肪酸及抗氧化物物質，有助胃腸蠕動，達到潤腸效果，對便秘有輔助治療的作用。
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此外，火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素，這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質，能在人體血液中保存活性75* ?0 T8 [. D: F* i% w1 i) f v5 ^
小時，比胡蘿蔔素強10
- `& k3 w2 I& D' N" ~3 ?' _倍以上的抗氧化能力。通過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆症的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l% y- O. q" ^7 h5 E8 o
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- w% n3 {, ]2 V0 }os.tvboxnow.com火龍果的果皮面不含有機酸和單寧，因此不會像一般的水果皮那樣澀口，而且由於肉質化，口感還是可以讓人接受的。在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者放入湯。吃火龍果浪費火龍果皮十分可惜。tvb now,tvbnow,bttvb/ u: u- N C4 k. e7 i7 }8 e
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" N2 J( ^4 p: H4 a6 Atvb now,tvbnow,bttvb另外，火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動後食用。但火龍果的葡萄糖不甜導致大家誤以為這是低糖水果，其實火龍果的糖分比想像中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。os.tvboxnow.com1 a3 z0 C8 ?. h% A' V% @' g7 F3 ~
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火龍果能保健排毒美顏，提高人體免疫機能，男女老少皆宜，常食有益。
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溫馨提示：
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火龍果建議在餐前食用，這樣才能發揮火龍果膠體對胃壁的保護作用。 |
發表於 2012-3-11 06:25 PM
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