% B* j* V2 O- K虎蝦十三香秘製乾鍋 $298；虎蝦鮮味彈牙，乾鍋可選口味如麻辣、孜然，吃一個鍋已飽。 - a$ u6 F5 a. O- H: H0 Q
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' I7 |2 I, t# f灣仔廈門街不停有新店進駐，紅黑主調的「四合院」有室內外座位，由一班來自北京、哈爾濱、貴州、新西蘭及台灣等地年輕人開設，專賣新式京川菜。
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5 {! v; p& ^( u4 i# e5 P新店的主打菜只有一道「十三香秘製乾鍋」，就是這幾年熱爆北京的乾鍋。吃這鍋很簡單，先揀味道，有原味、麻辣、孜然三款，每種味再分大中微辣；然後是揀底鍋，可配鮮蝦或虎蝦，甚至是無底鍋（即自選配醬料）；最後揀配料，有廿多種包括肥牛、帶子、寬粉、蓮藕及西蘭花等，肉類、海鮮、蔬菜皆有，每款$18起，由掌勺的北方師傅照客人柯打，將食材及按鍋底味道加入醬料和調味，炒勻後便可上碟。大雜燴般的乾鍋大如面盆，捧上桌香噴噴，做得好是炒得乾身，保持其獨有質感及味道。乾鍋以外還有幾道小菜，如涼皮及上湯娃娃菜等，每月轉換。開業數星期，來的客人佔了四成是識貨的老外。
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4 _2 Y" C9 S' {3 [2 _; G2 `" X) xtvb now,tvbnow,bttvb四合院
9 R- i" ]# ^1 b4 m: r3 h6 qos.tvboxnow.com地址：灣仔廈門街百旺都大廈
% _/ Y, [ a! A4 z- z! i; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：午市$68、晚市$150' [3 Z- l5 L/ D# W. G
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* K( S) d _; t4 Q) h$ t; h涼皮 $28（特價）
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" @4 O# j3 `7 Rtvb now,tvbnow,bttvb上湯娃娃菜 $82 tvb now,tvbnow,bttvb" G. R5 k2 P/ m7 ?! w& ^
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* X. [3 B& P" Qos.tvboxnow.com無底鍋$58起（須另加六種配料） tvb now,tvbnow,bttvb4 W( e6 u# g& S$ p4 X0 ` q
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發表於 2015-5-27 05:31 AM
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