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虎蝦十三香秘製乾鍋 $298；虎蝦鮮味彈牙，乾鍋可選口味如麻辣、孜然，吃一個鍋已飽。 公仔箱論壇0 l% @ d, D9 P: q, _
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灣仔廈門街不停有新店進駐，紅黑主調的「四合院」有室內外座位，由一班來自北京、哈爾濱、貴州、新西蘭及台灣等地年輕人開設，專賣新式京川菜。/ @& y9 z5 c% b" [; L9 Q
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新店的主打菜只有一道「十三香秘製乾鍋」，就是這幾年熱爆北京的乾鍋。吃這鍋很簡單，先揀味道，有原味、麻辣、孜然三款，每種味再分大中微辣；然後是揀底鍋，可配鮮蝦或虎蝦，甚至是無底鍋（即自選配醬料）；最後揀配料，有廿多種包括肥牛、帶子、寬粉、蓮藕及西蘭花等，肉類、海鮮、蔬菜皆有，每款$18起，由掌勺的北方師傅照客人柯打，將食材及按鍋底味道加入醬料和調味，炒勻後便可上碟。大雜燴般的乾鍋大如面盆，捧上桌香噴噴，做得好是炒得乾身，保持其獨有質感及味道。乾鍋以外還有幾道小菜，如涼皮及上湯娃娃菜等，每月轉換。開業數星期，來的客人佔了四成是識貨的老外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |2 W$ r! K& }3 i0 F
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四合院
9 Q3 O+ b% @2 A% \% K( C1 B- O公仔箱論壇地址：灣仔廈門街百旺都大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e) N( c8 G) W# `/ q
平均消費：午市$68、晚市$150os.tvboxnow.com+ ~; J! A9 e/ B+ ?/ b
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" r; S/ s2 Q0 b1 S$ c& Ros.tvboxnow.com涼皮 $28（特價）os.tvboxnow.com8 R0 t- f+ L8 s1 F0 c; |6 O. W
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上湯娃娃菜 $82
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3 r r: w0 p& A% n公仔箱論壇無底鍋$58起（須另加六種配料）
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發表於 2015-5-27 05:31 AM
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