[中式食譜] 黑橄欖醬椒鯇魚片

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材料:     2 D% q: W! z! {; v2 g- D) w
鯇魚片250克、紅燈籠椒半隻（切粒）、綠燈籠椒半隻（切粒）、紅椒絲1隻、黑水橄欖20粒、蒜蓉1湯匙、開心果仁3湯匙
2 R/ s0 z* k9 \/ A" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( x& h3 }: f5 p9 V% C+ O9 H, S' s
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調味:     
+ x4 N9 _4 T, v& M" w. u+ T: [鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、清水3湯匙# S( \1 S" x# Z: T5 }0 t4 s

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做法:     1.將鯇魚片與鹽、胡椒粉拌勻醃10分鐘。os.tvboxnow.com4 E. w( D) C5 k# o- K( Y7 F
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2.黑水橄欖及開心果仁放入攪拌器打成蓉，混入清水成橄欖醬備用。; }0 A5 R; n8 w0 _+ J6 T
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3.起鑊爆香蒜蓉，加入橄欖醬炒香。加入紅、綠燈籠椒炒勻，再加入魚片快炒。/ u; R* s$ ~$ g7 i( m
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4.灒酒，加入?汁調味，再拌入紅椒絲即成。
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