[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料:     
' N; G. u9 M9 z4 ?+ g公仔箱論壇瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量7 e& q: |8 d; [; I5 c5 i$ q
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0 H, U1 m( A# }! \0 A調味:     os.tvboxnow.com8 g, s  ]( \) w8 T/ M
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許os.tvboxnow.com- b# e/ L1 ^0 [$ w! b0 ?
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# h- A4 B  u" @* E( ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:     os.tvboxnow.com/ j  E5 c  d5 M: @; x% G4 R0 K+ h
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。os.tvboxnow.com4 |$ t2 {& u) {3 Y; I4 B& q# C& E

& S" S& r" f0 D! o5 a1 Y6 j; W& Uos.tvboxnow.com2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。3 C, _! D6 O/ _5 y) A
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S+ G+ B3 }1 N6 j5 K6 u- Z+ I
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
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