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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？公仔箱論壇$ \' M# x5 I# C7 r. B& y
- p0 C% q# |: ]8 O itvb now,tvbnow,bttvb■低脂玫瑰梳乎厘
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9 P$ U) }1 y9 N$ O7 d; s材料（4人份）：os.tvboxnow.com0 Z- V5 Z5 v% S# ~
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0 ^6 \7 U* O) R# ^+ z6 q1 ?6 `5 M公仔箱論壇蛋黃……2個tvb now,tvbnow,bttvb1 W' z/ A9 X0 L2 \( X
' {2 D; j0 t) b9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白……5個
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玫瑰果醬……115克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w- Y7 a8 j7 k9 t
$ p' G! Q% F( E" B6 u" w/ p! z% P肉桂粉……1茶匙
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檸檬皮……半個（刨末）公仔箱論壇 k# j& M9 l3 J: H
+ o! j# x2 l0 I8 r. ~9 b' b3 A! {公仔箱論壇麵粉……少許公仔箱論壇+ Q4 E- C7 C6 h8 }$ x1 Y5 I
, | @4 T" r1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油……少許
+ S4 N$ } N. G9 o0 q& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i {. K) n4 k; q5 _1 s# V做法﹕
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; C- s3 I M! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預熱焗爐至190℃! @3 z! m, ^0 o: k6 T
3 C8 X) k: J/ a2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻公仔箱論壇1 U$ h) U4 O+ c# b
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3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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# a" M! p; s" Z; itvb now,tvbnow,bttvb4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成公仔箱論壇/ [0 e" R! t. f/ \
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■營養比併（一人份）tvb now,tvbnow,bttvb1 N4 c! H! }9 u& Q4 m" H# @
5 ^$ ~& Z8 i1 dtvb now,tvbnow,bttvb低脂玫瑰梳乎厘
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4 x8 `- @: ]" s7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量60kcal，脂肪 3.6gtvb now,tvbnow,bttvb' k. P: f4 X# P
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朱古力梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb) h; ~! ~6 s" i4 X& H
: q$ t$ T- E7 w$ s6 j& m$ I Wtvb now,tvbnow,bttvb熱量331kcal，脂肪15g" i/ o8 b+ G/ `
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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) `" t9 t9 i* h+ m5 O食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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/ }5 q ?- n! B% i" x/ M& P. F# o; t公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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