材料
" f* I" S, t0 L' C2 }公仔箱論壇紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇（切絲） 10隻、冬笋（切絲） 150克、水 100毫升調味料：鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料：糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許
2 L- P4 i1 ]0 F. c V& z# n
8 U7 x* B+ g: j& O$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 C, x4 h9 V* F# _2 Y( S
做法tvb now,tvbnow,bttvb- e' z/ e2 `, B" U% O2 z" q
1.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲，加入糖、鹽、生粉撈勻。
2 s! J9 \, K$ C7 e6 o$ Z* t公仔箱論壇
1 X" ]0 R" `# C! z2 Y) \os.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，下雞肉炒熟後，再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q5 Z+ l5 Q [9 ^' c! v
' c3 b( Y) t# T# w
3.原鑊爆香蒜茸，下紹菜，灒水，加蓋煮 1-2分鐘至軟身後，下鹽、糖。) ^; P% ]* M: Y5 ]
os.tvboxnow.com( T2 z8 v4 c# f! M$ I* z& o
4.再下將已炒過的材料，下雞粉，以生粉水埋芡，再下麻油拌勻盛起攤凉。
. A: P9 r5 t, ^0 \4 I' [# T
+ q1 Y' i) l: J/ |9 K: `tvb now,tvbnow,bttvb5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。os.tvboxnow.com# G& [/ Q: n: Q* }! H9 [! L I& D. m
Q! r+ b* B( |# ~) P; Z8 @4 ]
6.燒熱油至 130℃，將春卷摺口的一面放向鑊中，半煎炸兩面至金黃色後盛起。
) {! }3 ?) l( C1 ^" c, H' W* sos.tvboxnow.com
& B( q4 U& X$ ptvb now,tvbnow,bttvb
4 [: p |. q9 T" P+ @公仔箱論壇可以豬肉代替雞肉，吃起來較有質感。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
| 
發表於 2010-10-25 08:47 AM
| 
