材料: 公仔箱論壇( w; G' e8 g2 ]' k
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
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9 x5 c: F0 \7 |, Ltvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
9 s' `; G* B& o& E. Z- O, C" ]魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
1 E' q( t0 Y3 p7 n6 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L& }& _$ c/ a$ H" K; V
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做法: os.tvboxnow.com* D+ Q. }4 A" a/ e/ K/ k
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
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& \" l& I% c E9 E6 k% Zos.tvboxnow.com2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。os.tvboxnow.com# }0 [: m* }# T, E% w: r; h2 ~
$ m7 }3 S. T7 ?7 h8 k3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。
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+ W/ ?' l- x7 K! p7 c2 H4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。公仔箱論壇7 b" G+ K8 I7 {
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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