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材料:
4 q+ Y" G, u' G1 L" |4 F% cos.tvboxnow.com青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)公仔箱論壇7 w5 o, H# S/ j$ a6 C0 j. Q& H
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調味:
$ V( o5 h) d$ ~ ~ L: cos.tvboxnow.com番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙
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/ y }2 _% A, p9 i公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b3 `' X8 |& [# g) V0 Q' z7 R
1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。
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2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。( N: T# r. i7 N- ?' R7 n2 C4 ^
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3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% B& X" C/ B, O" f& R" K& W
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4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。os.tvboxnow.com9 l; [) }% e. S+ I
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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