自家煮雞湯,做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的,用來煮中西式餸菜,也很合用。煮好一大煲,儲藏好,隨時有得用。7R$I8z(U!@%s
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2 j7 s: X% G# F9 `/ t$ L- v清雞湯
* v* L! x v5 ^" g, T/ Dtvb now,tvbnow,bttvb準備時間: 15 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* R9 O4 t* A7 v7 P: r4 S% F
烹調時間: 3小時
4 [1 Y- P& C& U: v! n' A9 X4 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分量: 煮成約 2公升雞湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i* I' ~9 p2 ?5 i) j7 t
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& p- ?$ t' ?4 {1 ?0 Htvb now,tvbnow,bttvb- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4`
& h. I& @/ s& t+ C5 e, Atvb now,tvbnow,bttvb- 水 3公升:k0J+s8D9S!V,y$i
& Y$ L; _1 A5 q+ d( x- T公仔箱論壇- 紅蘿蔔 1至2個8J+z3U#a&G.H+p7Vos.tvboxnow.com% R% Y, d! y: r* k3 N2 V7 u
- 洋蔥 1個
+ V- @1 D( R, a5 Mtvb now,tvbnow,bttvb- 西芹 2條)n+}1_4i9M%J6T(P&W'_公仔箱論壇- o; g/ _: x. u b, @! h% e2 Y# `6 `
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8 G$ q' m' _' z' ^" o2 J公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T+ ?5 y( t; @' j* F( f
把雞骨洗淨,斬件。放入滾水中,略煮3分鐘,去血水。撈起。再用水略冲洗(這樣做法,煲出來的湯就會比較清很多)。瀝乾水分,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `: @ S! y1 |4 e* p0 L
把水,雞骨,及所有其他材料,放入一大鍋中。用大火煮滾後,轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水,及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨,否則湯水變濁。放涼後,置雪櫃(fridge)中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩,非常健康可口。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q4 B: x* g7 v8 |6 R/ p# k
" ?: C0 [+ [+ btvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示:
2 ]5 R% H r1 J- b% M {% M公仔箱論壇雞湯可在雪櫃中,可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,F+ ^0 ]0 z1 G/ f
或者可把雞湯倒進製冰格中,置入冷凍室(freezer)中冷藏變冰粒狀後,用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候,可方便取出所需要的份量,跟食譜泡製可口的餸菜。 |