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它很醜，卻很馨香。公仔箱論壇/ A9 s9 Z4 P6 B: p7 A
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它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m1 ~3 U- j6 n4 C
( W5 y8 x! L- |( h" ^( x) K9 Ttvb now,tvbnow,bttvb它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。
" {3 r4 j0 z4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l7 \! ?0 I' ?* n- Uos.tvboxnow.com捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。. n- C3 v8 m/ G3 v
+ x/ O% o8 T0 K9 y8 y' m公仔箱論壇但葉不可以貌相。( I& ]7 L* ]% A& j: [
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醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。公仔箱論壇7 p7 f8 H3 A( ?3 }% l: I& a6 p) |
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用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。
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! j( s0 \5 k! c) S1 X1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。 6 |5 ^3 v; H& X
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山頭野嶺的惡樹
- n) `2 ^ e7 f0 v- ^8 _蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。tvb now,tvbnow,bttvb- O+ \3 N- z# u# ~
6 |0 A9 Z' F, Q) {; l# v就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。
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它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。公仔箱論壇# }- S+ p# H4 U' c
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叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」 ]4 h- m' ^* G0 |* W
/ }5 n8 ^; u- t$ E2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。
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蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。
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m( m8 R% C4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥媽長臂蘆兜糭
H* e$ N& E, C* E0 x2 aos.tvboxnow.com中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。tvb now,tvbnow,bttvb/ {7 `4 `! ~7 o q/ S
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中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。
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她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。
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% Z: b& h( \7 E( I* ^% x, dtvb now,tvbnow,bttvb又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。7 F3 K$ e+ @; Q' M( z+ M6 U
- R& A, P$ A }! B. S公仔箱論壇打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。
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4 ?# L2 C$ x0 G3 G- I' C4 v2 Ltvb now,tvbnow,bttvb「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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