[中式食譜] 煎魚肉琵琶豆腐

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材料:        
; h" R$ s9 v& J煎炸豆腐半盒、調味鯪魚膠150克、冬菇2湯匙（切碎）、蝦米2湯匙（切碎）、金華火腿蓉2湯匙、芫荽碎1湯匙、蔥碎1湯匙、泰式甜辣醬1小碟
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0 P; F% @0 _' S9 l+ A3 @+ o調味:        
& o  _! T7 h( h( E/ D6 Z6 g3 V鹽半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1湯匙半至2湯匙、蛋液2至3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' \. q6 ?. q) z0 R

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做法:         4 N' ?3 b  a, Q
1.豆腐隔淨水份，搾碎。加入調味料，鯪魚膠及所有配料攬勻至濃稠。
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2.用湯匙將鯪魚料捏成琵琶形，放入中火熱油內煎至兩面金黃。os.tvboxnow.com& a" T7 ~* W& y

, Q, Y+ P9 s. Y3 _" L) o公仔箱論壇3.取出上碟，以甜辣醬蘸吃。os.tvboxnow.com3 f1 p. [; h( h& F