[西式食譜] 牙買加黑酒藏羊肉

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2 X7 l4 J' }, t. s5 t# gos.tvboxnow.com材料:     os.tvboxnow.com6 S" u0 F2 q  J, O
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)
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調味:     os.tvboxnow.com, t) O, e" D( f( |' K; M
番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙
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做法:     & E( f1 ?  T* I* u$ [+ P- n; [
1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b# |; b. l& q1 ?, F
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2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。
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3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。公仔箱論壇, ~4 [0 ^& M! C' O

- r, q7 }. l: z4 eos.tvboxnow.com4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。
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