無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！
W5 ?: c9 ]9 Vtvb now,tvbnow,bttvb
8 _! @" e* a3 ^0 z安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪
4 w# p. b8 N T高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。tvb now,tvbnow,bttvb5 l; x9 F! M9 D0 @, C
1 C! q& U4 B/ Y" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍芝士漢堡$90
# \. o' a+ O c8 I tvb now,tvbnow,bttvb' O- ^- M r3 h1 }! G. B$ l
安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。
6 y# v# ^9 c% Ytvb now,tvbnow,bttvb
1 I @* f& b; F, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靚肉製作
9 B7 B8 \3 h& W6 A3 P
8 g6 O8 Y7 B6 y4 \% \+ |6 _$ Xtvb now,tvbnow,bttvb■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。) @ |1 @; w7 x# S8 L3 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W1 n" b9 S% R
1.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。/ O7 C( A/ V5 D( V- V
2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。
; W' E$ [3 w# g/ S0 D3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。os.tvboxnow.com2 o) ~- `& I7 `
4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。 & }. Y$ l6 \, I' x5 P4 R4 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a1 n- O( w4 j; T
 公仔箱論壇! n, v3 B9 O; D1 w! ?( s) w$ }3 w6 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I6 e1 ]5 o/ F/ ?% F4 x7 _+ b$ A5 w
 - F# z- c. G! s* H2 _: r
4 p) F. S4 y0 L& I% U+ p- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]7 H' G- q$ g |- I, n+ k ]4 ^公仔箱論壇公仔箱論壇+ B2 T6 p" t4 f: f `; P
8 e- q- M. P1 n: E1 J2 S: B! B+ l8 ~* L) M6 j
羊肉漢堡$95
4 E" s8 }4 d( B4 n8 c; P% C( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 S! N; y" d9 @6 C; j0 L# }tvb now,tvbnow,bttvb扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。 0 ~8 I- J2 P3 s7 u& ]& ]- H) H9 s
公仔箱論壇( z0 L+ M9 _' g l, |+ N& J+ M
金文畢芝士紅莓漢堡$105
7 n+ H2 k0 _8 j* f9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com0 f! c( M1 h" c0 F8 Q
雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。
0 c7 @! J. U# M' Wos.tvboxnow.com
. S; i# R8 a) Y" h7 C+ j- |西班牙辣肉腸漢堡$90
- y( _5 t, L) P. O7 D
I) w# ^1 F, }- z7 M) K5 ftvb now,tvbnow,bttvb辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。
; X: T, e1 i$ t+ @+ i o; Ztvb now,tvbnow,bttvb
9 b% }5 Z7 o& O' q1 { C素菜漢堡$85
0 v9 {( ]3 h4 k* V- C5 ~1 o6 ?公仔箱論壇 # ~& @# n1 u' _- A
扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。
% U* M* ?! w# y8 E3 `4 r: K6 C8 |
2 w f( A) M+ _" a1 @$ Fos.tvboxnow.com
& k/ g8 f( h0 L$ ~+ Z公仔箱論壇Wooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)1 J, r6 b8 m2 L
! U: I8 X. v& v0 }7 l9 A) p5 M" [3 {
$128 BLT鋸西冷炭香汁濺
* v: d, n+ ]9 {5 Z0 O0 h6 |- _: g" y高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。
( E; l- i: h2 Z8 Y公仔箱論壇os.tvboxnow.com9 v5 O/ q( X* c! \8 Z! \, y0 U
炭燒牛扒（ 8安士）
3 g) v9 v& d# W" z$ Los.tvboxnow.com
R" x8 k' @0 P* J/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。公仔箱論壇9 g: U J' n( ~$ O" q* y3 w( \
% u! u( l% ?/ O$ B" a0 D" \" I' N前菜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V& O1 j6 b" [2 `. k1 Q6 J% ^9 [# W0 q
2 d5 ]( s, t. V5 Htvb now,tvbnow,bttvb混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。os.tvboxnow.com; ^0 s" }( x8 h$ z1 I
公仔箱論壇- g3 p* `$ b, [- g3 @2 j$ }# C
香蕉布甸蛋糕
$ b/ T v4 E7 ?4 s( u' q2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X/ }8 O( j$ G# T0 D
用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。os.tvboxnow.com1 z0 T! N! N+ @0 z* Z0 ]
8 n+ q& T- G( ~- a. M2 Ftvb now,tvbnow,bttvb炭燒鱸魚3 I3 i. b+ c0 [+ e( ]6 E( v
* L/ O. Q" C4 K+ y7 g0 _2 I* R/ h燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。
# ^9 W8 Q5 `6 {% u公仔箱論壇
; a4 X; Y- h2 x2 F" o5 ~公仔箱論壇 os.tvboxnow.com" c: g G/ w5 U+ G: f
BLT Steak (尖沙嘴海運大)
5 A6 A) u+ i F8 Z0 [3 O7 qtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com |. v5 f2 I- N% I2 A
 |
發表於 2010-2-26 05:57 AM
| 
發表於 2010-7-22 10:00 AM
| 