材料
& |+ }6 m& ] Y. `os.tvboxnow.com
; a# O" C: I$ y w! p1 A! m乾玫瑰花……15克
9 L' Q$ g7 a. Y7 ~; D. a+ g
5 p. K: ], C7 S0 J) Qos.tvboxnow.com糖水……100克糖兌30毫升水
+ q2 t+ ?3 b. {2 b公仔箱論壇
' u9 W; e F1 @. v1 ]" wos.tvboxnow.com軟芝士（Cream Cheese）……300克
! p; X* n) A/ W2 i, Y. V公仔箱論壇, S5 _, J; } W0 \' z
明膠片……3片溶於清水中 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S3 ^+ m4 H" r7 r f
8 t* \ N+ R0 _0 L4 c- x; q
鮮忌廉……150克
: S' U% X- A2 A% S$ kos.tvboxnow.com
6 M7 J' x1 T `% z% stvb now,tvbnow,bttvb砂糖……100克
) p0 u# {& l$ O- Q0 T2 K
6 q* d* f8 {9 v* v l* b$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋……1隻 公仔箱論壇; L+ t$ @7 m8 o
' o' n- ?( u/ N. m% `; b, k蛋黃……1隻
: @8 K D' p' H1 R) htvb now,tvbnow,bttvb
2 l1 Y! K; D, r" C" ftvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕……200克 ( L7 q$ r6 X$ f$ n* c4 d
+ c0 {7 x3 ~- a朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\
; Y* _2 ^! ^3 O! ?* Atvb now,tvbnow,bttvb- W/ \* k" H+ a( F. {% _
步驟
2 l5 y* w3 n. J/ L! g' @+ ]9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E3 I7 f9 N1 B' |
(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
+ ?$ t. z2 W0 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j1 h; U2 O4 w h& v
(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。 ) y4 t$ q6 @5 P* r' u) B6 ^1 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L- x6 g8 t# h- F
(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
3 a% k" u; z* vos.tvboxnow.com
% W. V- M3 M. _& uos.tvboxnow.com(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。 公仔箱論壇* K, E0 g" g/ X8 ^ _8 a w
9 i! ?% I) k0 ^' ]; d. B \4 }, Ros.tvboxnow.com(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
, M- M5 f# V% W/ _公仔箱論壇! z& f5 v" a5 O( A3 V: i
(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。
9 y! g/ ^ S: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) l6 {5 C, K0 A f' e
(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
9 x q3 P; \ E; ~ w! n9 O
" U% T8 M/ F0 z1 N1 T- s& Q' m) `tvb now,tvbnow,bttvb貼士
5 `# ^ W' y1 V0 [- t n3 l2 Ytvb now,tvbnow,bttvb4 S- k7 z2 L9 n
‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。 os.tvboxnow.com. W: r3 H8 y( V0 v9 A
; o% w5 |0 V$ Z2 A) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。 $ k# V4 f% B; f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w* \9 J, N0 n5 A& ~1 w8 @0 d
‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。
0 O0 w" E; q6 [4 E0 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* W" C; ^' \3 f9 u3 {3 ?$ M. ~1 `
‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。 公仔箱論壇, \' p& n0 o' z; k
& _. g% j; P' e4 n3 M公仔箱論壇‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
| 
