筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！公仔箱論壇( E% ?8 o: S6 B* V) i7 Y
8 K0 F+ |- b4 d6 z! c9 Z. D. H
自研私房菜
$ d6 |& [* H( I. A3 ^) @My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！
$ o8 Z) w5 q+ Y& M2 w: h+ D/ F! q
% V3 J9 u3 p4 g; stvb now,tvbnow,bttvb筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。
5 H/ T3 A c. \5 g" H3 x5 O) T \6 }8 Y1 V$ l% B7 ^. k
西洋臘腸燴豬手公仔箱論壇7 u; O2 r" Q1 n" i" ]2 S
源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。: l3 a0 I$ _+ m, I2 s- {9 h. z$ p
0 d4 z; {6 S. y) {+ t% r# `" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惹味醬辣汁炒蟹
% r, H" k+ [4 X" W! @& O- ^. X, q公仔箱論壇炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。
# ^# d9 m, P- p5 ]1 h8 v, I7 T K
/ v* K2 g4 q B8 ]4 k公仔箱論壇紅酒露絲馬莉牛肋條os.tvboxnow.com1 X/ O- D4 x5 x2 C0 T
牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。
" m8 ?3 S5 T, Q7 J; C. J0 J, i5 a; A3 M
番紅花忌廉汁煮海蜆os.tvboxnow.com2 j5 v0 b" h; G8 y
海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。
* G- s% I2 B& x4 H+ v6 p9 m# jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 [0 M2 V1 N# W ^. x( \- Z
MY Placeos.tvboxnow.com; h% Z' ^# w0 d e( U$ R5 o
地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心tvb now,tvbnow,bttvb1 F$ K: l. }* J( i
os.tvboxnow.com5 w. v2 y6 }! x& q8 N2 P
( ]0 ?) y# X% Y) o' A, k( H, }7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。
; R7 B1 m& z* S2 D* l5 ftvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-10-22 12:20 PM
| 