[中式食譜] 香芒蟹肉炒飯

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材料（3至4人份量）： & q# G4 N! |0 m% Q! k4 |8 {

! i3 I9 d1 Z9 ?公仔箱論壇白飯４豌、蟹肉４両、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。 os.tvboxnow.com2 z- }9 `+ Z: [" A" p
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" l) E( L$ A' S( G$ j6 s: {tvb now,tvbnow,bttvb調味：
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魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。
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5 [, k* y' c8 A4 Fos.tvboxnow.com製法： 8 {( b! A2 o& T9 I" m8 O

# }5 }$ R: A! Y: K: j0 htvb now,tvbnow,bttvb1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。
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2.將芒果及洋蔥切粒。 公仔箱論壇; A5 g& Q5 ^' f% w; s  |, Q4 n

# p; V, X9 Y+ A# [  i6 B3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。 0 m/ A6 @* Q2 j0 u2 I4 ?
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4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。
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1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。 公仔箱論壇. ^- q6 w, Q" e0 E9 \1 l6 D
2.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身。