世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，
# P! n/ \! u3 a3 u1 U6 I9 F畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，tvb now,tvbnow,bttvb; P: W0 i* l" _
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？7 X9 P3 b/ M$ e$ J A# i& q
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k: v4 ]! N8 u8 b* J# p: J
; c; |6 b) K. b2 |2 U: B● 1 金針菜
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先泡兩小時煮熟進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y: l1 C1 m, R9 M+ u. k' z+ ]% c
" M: o7 W! M2 r% s2 l6 M6 x公仔箱論壇新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，os.tvboxnow.com( U! [: _ M0 s
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a5 |1 E1 T( b. ~
; T3 u0 ~$ n& ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T9 `% c U3 @# y! ~
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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● 2 茄子os.tvboxnow.com# H3 \6 _& V) F X; s& B/ J- f. n" \
' ~3 R! J* H7 R4 M* d1 n2 Mos.tvboxnow.com經期及脾胃虛寒者別吃。tvb now,tvbnow,bttvb* C9 c x4 z* Q2 F8 I& \! p( ]& H
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茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。6 ~9 n; T/ }7 N8 t, A
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茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。公仔箱論壇/ @7 C4 f- z& `
: P' x8 J& U1 Y; I● 3 芋頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J, Q- y5 P+ B; E+ u
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有痰、過敏體質者不宜。
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芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。os.tvboxnow.com9 p/ _' I( {0 g* \+ r# o
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芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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但過敏體質者最好少吃。
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8 Q; [3 \1 w( P# K( n% z● 4 韭菜
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2 z8 P0 k" Z9 h/ E Q/ {- Y% q( |' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性溫熱 酒後不要吃。os.tvboxnow.com0 ~$ `% y* N4 m& D6 U, R t+ d
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韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
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患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
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0 a6 E3 y0 ]8 E Y8 W/ E韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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% K2 B( \$ p' G6 [● 5 菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M3 a; b# w$ K; M. t# q# Q/ P# j
' l- L, f1 S3 @9 |1 Z3 Jos.tvboxnow.com避免與高鈣食物同食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u# r: R2 z5 ?+ J$ T E9 Z
; [# W- S+ k4 \; F菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，! M- t% X8 ?' q7 w6 V( n
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
2 f+ `( e/ J4 e8 `$ ^8 R1 ~os.tvboxnow.com不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
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● 6 白蘿蔔% ]% m }! W J" X
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慢性胃炎等患者要避食。( E1 C5 n! }8 o( ~8 `4 @
1 h+ j. {6 R; |+ m4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。公仔箱論壇5 _8 p9 I7 R! q
( y/ K# L4 C: B, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。- E: U, m5 z* x7 P
- }7 ?8 z7 s9 u* ?- W0 V● 7 山藥) B% e3 P* A7 M4 {- X
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婦科腫瘤者不宜再吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |$ u5 u7 @6 {
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山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
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山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
( t+ |! R7 B0 _; nos.tvboxnow.com以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
" p; [9 Z+ T& q9 J J4 S! v/ `4 b$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' O( l0 f9 g2 g+ {● 8 薑. y' r2 k/ l7 n+ {! y: H) |
2 x( h2 G! F8 B! v" p薑一腐爛便要丟棄。
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生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，os.tvboxnow.com3 b n' {; \9 V. a7 `& u
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成os.tvboxnow.com+ b q7 u2 k, L* W$ w2 F) [
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。公仔箱論壇1 r* q$ e) P/ x% |2 D( f J8 }
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● 9 馬鈴薯
9 n5 a4 v" t/ Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f. p( I9 B- M: `. B( F4 T
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。& `8 y( m: c) M' N0 d' b; Z
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馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的+ `! C/ j' X6 ~5 ]' _$ Y+ I
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心公仔箱論壇2 [/ R' C) {! ?; ?* W0 g; B, ?
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
& |9 }! O; r( Y6 ?千萬不要買。
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: D9 X3 O, S6 o5 b9 i0 C( W# B● 10 番茄
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未熟番茄含龍葵素。
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8 n& E( m& u% Q% I* i3 S" Ros.tvboxnow.com未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
x/ D0 ^' X% n# J青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸! N0 u3 h) b3 v; C; U' ~: G5 {
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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