冬蔭功炒飯
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＊二人份量＊os.tvboxnow.com3 F1 i# `4 F ?% n, u
; X q4 t! ^1 @( k- k材料：% V4 Y6 A4 B$ J4 t/ g& u F
大蝦 ~ 2隻
4 ?; l, m5 v) z蘑菇 ~ 5粒; O- |# ]* _0 }0 i3 y( o+ n
熟飯 ~ 1碗
' k8 `6 a) P3 W5 d; B; @; Hos.tvboxnow.com香茅 ~ 1支- [3 v1 ?9 s, t- Y
乾蔥 ~ 少許
/ O7 B/ n. g* w5 Q$ R9 i# Z+ \+ A芫荽 ~ 少許tvb now,tvbnow,bttvb- }* t$ T8 A% r* @ C1 m
金不換 ~ 少許 os.tvboxnow.com9 @7 C5 l# A, `/ { q+ w+ D
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醬料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r& o( U1 W+ T, k& h0 R8 E0 e
魚露 ~ 1/2湯匙
. C' O ^2 I9 a: x8 c花奶 ~ 2湯匙公仔箱論壇$ A" G, I7 ]/ y' c
辣椒膏 ~ 3湯匙
; M3 p: E* B4 B& l; u/ g, i公仔箱論壇檸汁 ~ 1/2湯匙 7 m; @9 f4 o9 _' h4 o9 I. v
+ u6 j, |/ ?) a4 U8 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：
D% T. A# U/ x) G& ^; k公仔箱論壇1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。
0 M9 g) Q8 `, M5 n( h4 S$ Itvb now,tvbnow,bttvb 大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。
5 U5 J4 J2 z$ A& w7 N. j7 f4 T公仔箱論壇2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，/ K {4 q3 {7 l8 ~* b6 v3 z3 p
倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。os.tvboxnow.com) l8 Q" l. @' M$ N0 {" ~
3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。
/ c$ I: J; |# Q/ E; e u& etvb now,tvbnow,bttvb 最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。os.tvboxnow.com2 q m8 T; i5 S8 w1 ~) E: m
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小貼士：
, ]- V: ]' Y$ l/ r" ~3 x: ]公仔箱論壇用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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