[健康資訊] 全球七大不安全食物

本帖最後由 fly814 於 2011-2-8 03:38 AM 編輯

全球七大不安全食物：壽司被評為第一

美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。
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1、壽司： tvb now,tvbnow,bttvb, Z7 H1 E& C5 y+ i
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危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v9 k$ ~! z: w' _% r/ v
雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥
) ]2 r$ i# L. O, q& g3 pos.tvboxnow.com可能會起到輕微的殺菌作用。 os.tvboxnow.com. B1 [4 j+ V/ S# r! h9 m

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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。 * q' C6 D' m- H; ?! [- Z& A5 ~2 F

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但是，那就不是壽司了。公仔箱論壇/ U( E9 v5 f, {3 j7 G

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唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。0 C, G" t, Z7 S; I6 G; Z# F
美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。 4 t8 G* d: I8 E3 f( `4 k4 D' {
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2 、雞蛋：' s: i" @' F' [6 w  S% Q
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危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |4 h% C+ i& P" F
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解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。os.tvboxnow.com. I+ R5 p: G' }
為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。公仔箱論壇! r* n& a% K( @/ D8 F
高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。公仔箱論壇/ F7 t$ i* s( N! I) \$ ^# [: S

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3、牛肉餡 :
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危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。
0 l$ {, q0 \# ^. C6 N$ G! Z牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。& z; |( V3 ?$ M; c9 B
解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。
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4、包裝好的綠色蔬菜 :tvb now,tvbnow,bttvb; U9 i9 @6 F, N1 l
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危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。
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大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，
或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。
解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，

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因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。
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3 K6 w+ O4 l* p. a7 m5 、芽菜 :os.tvboxnow.com3 |7 U7 G4 R, W0 Z
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：
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將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
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6 、生雞肉 :公仔箱論壇  E; h! z9 n# I& s/ ~
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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。
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最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做
& V. A4 _2 p% A0 ?os.tvboxnow.com雞肉時被交叉感染。
6 j! e# d+ i+ h, u7 k公仔箱論壇解決辦法：處理生雞肉時要特別小心：
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切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶台和你的手，
2 ]8 P2 O5 x" n避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，
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要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。

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7 、哈密瓜：6 [% v6 M. ]3 ^$ N. V! g
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危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
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哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，
這些細菌就會跑到瓜瓤內。
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                                 解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌，                                              但是這些都不是最好的解決辦法。                                              你必須小心儲存切開的哈密瓜，                                              因為在室溫下會有大量細菌滋生。                                              因此要將切開的水果放冰箱內。
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