[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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, L4 t9 c( u  O% Z: R& c: r) A& ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, [, P1 I, Q& l
便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
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. u# \9 n4 [# u" J* x大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。0 ?4 E7 p- j$ T9 C

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+ F! C% S9 u/ ?3 m" n2 r外科專科醫生潘冬松。, @( C: P$ @% r! `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B4 U8 j- M1 V$ ~
根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。
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  }1 C# E; y  ~0 t食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
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% x- V" f5 R4 p; C公仔箱論壇精神壓力引致公仔箱論壇# u* E1 G1 |8 z, Z/ [9 l
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」公仔箱論壇7 t9 j! Q7 J6 ?9 E4 O0 V
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便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」  G! ~4 S* e% {" e8 ~3 e6 J5 B3 o

7 \4 L7 U. ^% B( }* O1 Wtvb now,tvbnow,bttvb採訪：周安然
, L9 L% [3 w1 f$ O% E+ otvb now,tvbnow,bttvb攝影：崔百祥
- E7 d: c7 o, b5 j編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 os.tvboxnow.com+ y9 G. O4 H0 @, X

6 u7 k$ C" _/ E% Q& `4 r1 {一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
- q9 T5 C- i8 |* [7 _1 |os.tvboxnow.com
4 |1 m- O1 u* }2 C  o- O1 ~, w# s公仔箱論壇公仔箱論壇& @! b9 V2 X: G5 u4 v/ \& E
一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。os.tvboxnow.com9 D' S5 O& V. v3 a8 v* c

+ i; L" |8 l4 e+ {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F4 J7 c  k0 X! p3 l2 g: y7 \
一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
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5 ^7 X9 X: C! f+ z2 e2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d8 b: l7 D1 s1 S8 ~
營養學家潘慧德（Janice）。os.tvboxnow.com2 G% E! u& H0 `0 i0 r& Q& Z

) l5 B; R9 E" ?8 s# Z* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
0 j. F3 O" B+ N
8 ~( E3 T$ V  i一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）
& A# g0 I  A+ s9 S7 m5 w公仔箱論壇os.tvboxnow.com& J% y. z! J# w0 S7 f# i- N; D
材料：
# n' U* y0 `4 |! x) C, k. _原片麥片 1/2 杯
/ {7 _1 t& _) d4 T$ J' j  v# |os.tvboxnow.com羅勒籽 一茶匙' o1 q; _; S$ U' c4 Y
全脂奶 1/3c
6 @9 ~* y6 B$ T# P公仔箱論壇朱古力奶 1/3c
- ^1 c6 b9 V, j0 ~覆盆子 1/2 杯
9 R( C. p1 h9 z* Z6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無花果 兩個
# u2 m9 N1 O7 K- v8 z/ c% z* etvb now,tvbnow,bttvb杏仁適量
9 u  i; o7 W- H% ^2 u公仔箱論壇小麥麩皮 適量
: x. J2 W) {! e. ]* I) j+ j# V
9 h' `' t  ]+ Oos.tvboxnow.com做法：
# R8 v" O: R/ K; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `5 T1 D* |0 p! C7 q
1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；0 E$ J: ~6 E+ ?. k
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；公仔箱論壇0 p5 B$ r. ~) [/ u
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；
$ x' I( M% J+ J1 |( I6 ~os.tvboxnow.com4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。os.tvboxnow.com' _# [; x- k1 u( I7 x4 ?; j

+ I4 M  I# O1 k  g$ {+ M2 @os.tvboxnow.com一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
: n7 L) L1 z& H- d4 b9 Y: A% A. C公仔箱論壇
: M+ q7 q5 x% x. U6 Z6 X6 f  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：) l: r/ l7 ~) b7 N3 N
羽衣甘藍 210克
4 V+ N: [* V- ?1 f鹽 少許
, ^7 @3 e. _( r$ ^5 I2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥方包 2片tvb now,tvbnow,bttvb4 [+ z/ M4 S3 }+ f" |
烚蛋 2隻os.tvboxnow.com# z5 r& E. A6 P( |8 @" H  H8 m9 _
低脂奇妙醬 1湯匙
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' n1 }3 r2 x0 |  g* h, Z公仔箱論壇做法：( p  H  g+ S& n8 c/ H

$ k& ]: L  h) N' i" c1 _6 Btvb now,tvbnow,bttvb1 把焗爐預熱至180度；
1 f; B9 ]/ n7 g9 b* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；
8 _+ q- x# N6 E6 R. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
% T! y% a$ n% ~& x4 m( T, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  i3 ?- l# J: i一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）tvb now,tvbnow,bttvb  O# u2 c% M0 T. S
5 R, c; x* d3 e( {) q* J
材料：os.tvboxnow.com3 S: c, U7 L3 J$ g" n
毛茄 1/2 杯
- k" d; p% a5 q; c/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 30克( K, l$ u3 E# b0 Q. t
松籽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j: ?1 H1 d2 @
十五穀即食飯 1包公仔箱論壇7 }" z9 t( L1 e4 V' s" V  m
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）公仔箱論壇& F0 s5 c7 d0 ?# s2 I: h" X% Q
鹽 適量
7 q8 m1 ~- s$ k, jos.tvboxnow.com蒜片 數片# l& O& o8 y/ W7 h
白芝麻 適量tvb now,tvbnow,bttvb* s1 g% `  r( O$ j2 R/ f4 q
油 1茶匙
6 b: n+ V5 U5 i6 e0 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]4 ~" J0 W  {+ u7 n- ^
做法：
' T( K& j0 @* V; u6 d2 s* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o( J+ ~+ I1 j4 ?6 k5 @; O2 U
1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
8 I! v( {) M# ]5 G- L! X( xtvb now,tvbnow,bttvb2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；# Y2 X  N1 S! }$ O* i
3 放十五穀即食飯炒勻；
0 e5 r, A; `7 }( g& kos.tvboxnow.com4 瀟上白芝麻裝飾。
) X! v" z4 n3 U採訪：周安然9 `0 s+ T0 F" A# O4 t9 h7 T" ?3 l! T; a
攝影：崔百祥
* b% a4 v3 s3 M- A7 ?" j0 ~os.tvboxnow.com編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技
4 w$ G) T# I1 t1 `$ d1 X7 j" K" g9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N* Q. ^+ S' F
潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。
! u, \3 d. w3 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \7 y# Y! g+ h3 a; o

6 A' w0 f& Q; a$ _7 f+ Stvb now,tvbnow,bttvb潤腸小甜品蒸香蕉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?. \3 m" x+ s+ [( q
tvb now,tvbnow,bttvb7 f/ @" j. m2 S. s, y5 y5 b9 w

! b- e4 M% W6 F, ]: y2 I6 K! H火麻油伴西芹菜。
5 M2 X* \6 T" N* D& f& W4 S0 Q2 p8 C) h, M' _  M, m

1 \" X- `8 \5 W  q/ o9 }% F註冊中醫師陳玉瑜博士。
' X! I8 F# ]1 F# N+ \3 {os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com, I4 f; c" d- h" U' ~7 I) b
中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。4 {4 V8 A0 A2 ]1 r6 ?  M* ~- o

+ k9 N( N9 J! y0 I1 m6 W$ v4 T2 A6 ~tvb now,tvbnow,bttvb潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）tvb now,tvbnow,bttvb3 D' |7 I+ |, S/ j1 f7 e
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。
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" V7 s& q+ o# B+ u6 M7 k* @% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o. V" `- j' i; T+ ~
海玉竹1両/ n0 O& E9 d) \) X& d; n
麥冬15克
; \' m$ j* [' D* s, C8 |; ~; I* Mos.tvboxnow.com火麻仁1両
# U* M% i" c5 j7 o, E- |南杏8克tvb now,tvbnow,bttvb) P& r9 d/ p7 c3 y$ X
北杏5克
% w- t, ?* f0 h& Z! V: D雪梨2個os.tvboxnow.com5 k& k9 |# L, L! s9 y, Z  w9 |. `
豬瘦肉200克
9 o7 f- u6 ~; ]7 S  e- w% F. B1 J蜜棗3粒
! ?. S4 ?% }: |! o0 W生薑3片tvb now,tvbnow,bttvb8 m( f  m, s( f  B  R2 u% N7 k2 F0 [% c
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做法：+ _3 G5 R  w& {: e! ?
1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；
6 }( g, b3 r$ C9 }4 Q公仔箱論壇2 各藥材洗淨、浸泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n# O7 @# D# x$ f- @
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；
! ~2 @; \. w  p* b4 P3 h4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。公仔箱論壇/ Z+ K0 h) l8 k# m( q, e3 y/ |8 I! b+ A
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潤腸小甜品 蒸香蕉
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香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，/ S7 y* x/ R( S: v
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。, l1 |0 p5 [* |9 a6 `) j
tvb now,tvbnow,bttvb$ \! `+ s6 [1 n% n
材料：tvb now,tvbnow,bttvb& s6 r2 J; l! W
香蕉一條
. c: y6 v4 d* o: F  I) {8 r, F6 r1 \公仔箱論壇蜜糖適量
7 g# c% f5 b7 ~, l& C6 T公仔箱論壇8 w/ f/ w' |! \7 y' i  _7 Q; U- w
做法：
1 r& ^0 @4 N3 f9 l: Eos.tvboxnow.com1 香蕉切片tvb now,tvbnow,bttvb4 U  }7 g2 t, o# g: C4 `+ V
2 蒸20分鐘
( v3 Y3 o& |0 T" \) h$ zos.tvboxnow.com3 伴蜜糖即可食用os.tvboxnow.com& {! j$ G# p" B' M+ e, s9 Z
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潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
+ I- j4 A' K# }* d公仔箱論壇os.tvboxnow.com4 v9 o5 U, ]3 T& U
西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _% J% Z1 O# X9 n( u& }+ e( c% l

- `# L5 M9 ^2 t4 L/ c! r6 T0 Los.tvboxnow.com材料：' \& z4 Y, y6 b( F* H7 m! M
火麻油 適量公仔箱論壇+ K% u3 [, {, [( M
西芹菜 兩條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }+ {6 q3 s9 j' m* [

9 h2 A. M" ]! f. r8 A公仔箱論壇做法：公仔箱論壇( x# K6 d% U/ o
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1 西芹菜洗淨切段
  O+ @7 {8 X+ L/ [) G- o' Cos.tvboxnow.com2 用水煮熟西芹菜os.tvboxnow.com; a2 ~  V2 _: b
3 去乾水份後伴火麻油吃
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採訪：周安然
, A% G+ h1 |1 e3 P9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：崔百祥、關耀) Y& b: q! F, b' ^( u2 c
編輯：鄒仲安