材料
4 y; A$ g( Q8 ?! ~# G菠菜/龍脷魚肉各 150克、水 2杯、魚露 1湯匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉/黑胡椒各少許公仔箱論壇# V( p2 l" n4 s9 i
tvb now,tvbnow,bttvb9 j0 f% M% |6 O+ j7 Z- s1 `
. O7 d' j& W9 i+ _% ]6 U# F. gtvb now,tvbnow,bttvb做法
J6 k$ J: a% W3 v# I! ~" g+ ]1.龍脷魚肉抹乾水份，以黑胡椒醃 10分鐘備用。
: k& C4 ^, X+ G! g
8 A( h" }$ e) s9 W9 ]2 U公仔箱論壇2.易潔鑊不加油，放入龍脷魚以中大火煎至表面金黃，取出，拆肉備用。+ o$ g- [6 b3 H4 Y2 T0 P
& s4 L# K' }! r# k o; i) x公仔箱論壇3.菠菜洗淨切段。
; B) D5 h* L& vtvb now,tvbnow,bttvb9 w! L* E& \% _/ ~* E, Z
4.煲滾水，加入魚肉碎煲滾 5分鐘，下魚露、糖、菠菜，待菜梗軟身即可熄火，下麻油和胡椒粉調味。 公仔箱論壇& G1 `& e* Q& Z) y( ]
os.tvboxnow.com, ^: L B# _8 [& t9 R
tvb now,tvbnow,bttvb6 c7 P( |& p. B- z. `* a9 A1 A
貼士6 R. w, z2 [! c- ~
除了用龍脷魚肉，亦可用其他白身魚肉來代替。 |
發表於 2011-3-22 05:17 AM
| 
發表於 2011-3-27 08:10 PM
|