材料
. l( ^ Y7 i7 R; @4 a/ ntvb now,tvbnow,bttvb花蟹 1隻、節瓜環（共 130克） 2件、黃耳（切碎）/松茸（切碎）/牛肝菌（切碎）各 10克、黑蟹子 2克、沙律菜少許5 P& L5 W: f( I/ v
- {' G9 t2 |! C& Z" l h* R
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o' D! n% l6 e6 C. o5 V
鹽少許、雞粉/糖各 3茶匙、蠔油 1/2茶匙芡汁：上湯 60毫升、鹽/雞粉/糖/生粉水各少許
. ^& L* v0 s( p+ [2 C; Y7 F, t! T
, i9 Z. m4 D' l( L6 x" A( V0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, _6 d" R8 a$ s! m4 C! n3 y# N
做法
* a+ y/ Z9 S; H( ]9 N4 h# Q公仔箱論壇1.將花蟹劏開，起出蟹箝。
- ]6 y, ^* z# q( `8 i2 o3 L& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^% z3 X% P2 R5 R Btvb now,tvbnow,bttvb2.大火燒滾水，放蟹箝烚約 1分鐘，浸冰水過冷河，輕拍去殼。
, X: j% S! t A/ H% v, O+ N8 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \% Z8 V4 }# P. |; L3 W3 F
3.將節瓜中央挖成窩形的節瓜盞，在其中一邊挖一缺口位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k3 J f8 |3 h3 X; v
, N/ F" V& p7 s" J* tos.tvboxnow.com4.燒滾水，下節瓜盞烚 10分鐘取出。, G# C/ v }- \; h* `9 \- _
# I! C8 I2 ?! T5 X& Btvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，下松茸碎、黃耳碎、牛肝菌碎炒勻，加入鹽、雞粉、糖、蠔油炒勻盛起。
+ _2 K5 o) d# j* q6 h) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K3 G3 N( W# x+ e3 y
6.燒熱鑊下油，加上湯、鹽、雞粉、糖、生粉水煮勻成芡汁備用。* f4 h4 R5 Z/ N) n2 S+ G- o' x X
, [9 b+ n0 L' B) i% O g7.將節瓜上碟，釀入雜菌粒，放上蟹箝，淋上芡汁，最後放上沙律菜和黑蟹子點綴即成。% D7 C. k, Y0 N: E r+ p
os.tvboxnow.com5 Q! y7 U' @6 q) c/ Y+ Z& G3 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a; x9 B, Q6 a6 a( ?
貼士 公仔箱論壇% `' v/ k4 m/ O4 V! j
可以雞髀菇、本菇、秀珍菇等代替松茸和牛肝菌。 1 B0 S. [, @$ ?
|
發表於 2011-3-18 05:18 AM
| 
發表於 2011-3-20 09:12 AM
|