材料: os.tvboxnow.com2 V9 B9 J; z: y6 ^
龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍利魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙
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調味:
8 q! @8 m* m& }6 n, jos.tvboxnow.com雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 O* |) l2 J2 f% N
1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。os.tvboxnow.com6 O1 _. B w3 N& w
2 h; \ ?% P3 o. X2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 l+ j/ Q$ V- H3 ?) q
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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$ P( A, X( q' t U7 T4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。os.tvboxnow.com; f7 @: M7 h) l. t; }+ e
5 K: o8 ~' A! V. c9 ~6 Z5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。os.tvboxnow.com4 w( U& t3 p% P+ J) i4 ] o
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發表於 2015-5-8 06:32 AM
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