[中式食譜] 香草番茄芝士汁羊排

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2 ?: m8 |; J4 ?材料:     
, d/ H9 |7 A0 |& H1 O羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S  @8 v) Y  K7 `; ~4 y( C

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* n5 q8 ]$ x. P5 m- q7 g4 Q: ?os.tvboxnow.com調味醃料：
. s0 z7 y* h' ?" b2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半
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做法:     
1 L5 q4 i* K& x3 _4 f; i) k1. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。9 f/ J! ^6 v# E9 B1 s# v

! H/ o% T/ L( X6 O2. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。( i) [0 b7 Y  Q1 n# s

9 w/ y/ c+ s' K! m+ c$ G3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。tvb now,tvbnow,bttvb7 F9 x7 F. I: n
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4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。0 w: i; j/ i4 A$ ?2 b1 Z
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