[甜品] 荔枝球塔

marcus0828

荔枝球塔tvb now,tvbnow,bttvb* Y: ^) s# r; Z7 ^' x# o

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【材　料】os.tvboxnow.com: m# X$ @+ s, U" t7 L) J7 h6 z* u
荔枝果泥	133公克tvb now,tvbnow,bttvb8 j" K  B% w* E& n9 c. ]
細砂糖	67公克 3 [- o7 x% E  A; z  a: K
吉利丁片	7公克公仔箱論壇. X; g9 Q8 V, o- x2 V+ W1 `8 A
白蘭地酒	13公克 1 }1 x9 o' _4 m8 }; y: z' D7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	180公克 ! ^1 W1 ]- _" U: ?% l2 X! `

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。