[中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯

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冬瓜豬腱煲螺頭湯
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9 H: w# T+ E2 c$ Ktvb now,tvbnow,bttvb【材料】os.tvboxnow.com7 T2 {$ R& I" \$ J) W9 F
螺頭二百克
3 R, N2 V* l0 l/ ^- T3 o. T冬瓜三百克os.tvboxnow.com+ ?, S1 @# o- O" C
薏米二十克tvb now,tvbnow,bttvb  |# m% [1 I7 b
陳皮四分一個os.tvboxnow.com" V8 `! {+ c% I6 k  |
豬腱四百八十克
# A3 e6 f7 R. O1 l生薑六片公仔箱論壇+ L  G, R6 b* w. ~
青蔥三條(切段)
" F# n/ M* i1 s- |" r幼鹽一茶匙os.tvboxnow.com) k- u+ Q3 e& l$ k, A( Q* @
胡椒粉四分一茶匙os.tvboxnow.com; ]1 f6 h, |8 F- a+ Q7 G: A
清水十五碗os.tvboxnow.com% f  r- F  r* [9 o2 A, C! I
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【做法】
+ r+ K! [$ l' [# b( K  i) ~2 {(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。
. ]8 f, x) g! T: m" g公仔箱論壇(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。os.tvboxnow.com) a4 m3 _9 t, C7 n# f. g: N
(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。
3 |, w9 _4 c( w) n; _8 e& Ntvb now,tvbnow,bttvb(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。os.tvboxnow.com" ?( c$ g$ c! U# F& l7 Z+ T
(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。