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公仔箱論壇/ ]4 \( O4 _+ m: ~ t0 a* Z" ?
用料 主料：蝦，西蘭花
, D: o$ Q$ `0 Q+ [* C" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
$ T6 x- @3 \1 K7 X1 D公仔箱論壇做法
. a: D2 @- E1 i. C$ s9 t1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。tvb now,tvbnow,bttvb. @ D8 r7 Y( `' ~) a
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m/ E/ |- C- n) B+ ]. ]. X1 {& m
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
9 O, c7 N$ v- x& a* u5 b4、蔥姜切絲，蒜切片。 Z b) h5 r2 a; P$ {/ R& Y; U: ]
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
9 u6 I* D+ l5 k5 `7 L2 _6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士
5 w# n. N2 J5 C, ]os.tvboxnow.com高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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