踏入 2010年，天氣非常反常，穿夏裝的三月天，突如其來的沙塵暴，種種反常現象似乎叫我們正視環保的重要，有機正是環保的其中一個重要環節。今天是一年一度的「全城有機日」，趁這機會讓我們重新認識有機的意義。
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% l* J: a, X% O+ B2 r3 ^: Jtvb now,tvbnow,bttvb大埔農墟抽驗
* E! }7 z' } \; k1 M. g _os.tvboxnow.com越來越多人吃有機菜，原因是沒有農藥的菜蔬可減輕肝腎分解毒素和排毒的負擔，長遠對身體更好。即將五歲的大埔農墟，便是本地新鮮有機菜最有代表性的集中地，成立單位菜聯社對場內的攤檔很審慎，全部菜均得到本地最有公信的香港有機資源中心認證，菜聯社更會每星期抽驗場內蔬菜，以防有魚目混珠的菜蔬。
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■買了新鮮蔬果，可即場洗去沙塵直接吃。6 V" y. l% ^" K2 j0 i' b( L& F+ |
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8 X- `4 Y7 u, L cos.tvboxnow.com■菜檔放有農場和農戶資料，及有機認證。
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有機菜粉絲April和 Arthur：tvb now,tvbnow,bttvb; p8 d6 S' f$ F
/ w; ]2 s. c7 m; J! n公仔箱論壇有機菜有菜味兼且更甘甜，而湯太的有機糕點很美味。
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何生何太：
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由將軍澳專程來支持，因為只有周日才自己做菜，寧願食得好啲、健康啲。
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" H* k& N, M3 I; Cos.tvboxnow.com大埔太和農墟( 大埔太和路消防局側（太和港鐵站出）)8 t L: t# |* x
開放時間：逢周日 9:00am-5:00pm公仔箱論壇% v1 b) n0 A9 U7 H
+ v9 K! f9 [, R5 I/ W9 j Q公仔箱論壇a.自用變賣菜% @ ^+ ` I y/ d A# N
楊小姐開始種有機菜時只是自吃，「有機菜像小時候在鄉村吃到的純正菜味，自此不想再吃街外菜。」把收成分給朋友後很受歡迎，更被游說申請有機認證，變成有機農夫。「家中孩子吃了幾年有機菜，覺得體質改善，不易病倒。」tvb now,tvbnow,bttvb8 W) A7 N x* `# q
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! j/ q- ]% d; ?0 pos.tvboxnow.com■紫芥蘭頭$16/斤
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■楊小姐跟客人交流種植心得。公仔箱論壇 l, O2 Z' U% i( x/ B1 D
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b.加工有機食品梳着兩條辮子的湯太種有機菜的日子已有 6年，為的是要推動本地有機事業。她亦取得食環署的食品加工牌照，所以攤檔有自製蔬菜鮮麪條、缽仔糕和洛神花等食品，以原始美味吸引人。
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■鮮菜汁 麪條各$12/盒/ O$ D: j0 g" d( ^9 m# e
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( @4 i9 M9 M$ [; ^公仔箱論壇■湯太攤檔的自製食品特別多。
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c.有機乾貨在大埔農墟創立之初，為了加強產品的種類，特別找來專賣有機雜貨的南記坐鎮。負責人林小姐經常教客人有機飲食之道，例如很多人以為橄欖油最健康，原來有機山茶油營養優質外，沸點更達 250℃，比橄欖油更適合中式煎炒炸。
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7 \, ~* |/ ]1 j% U■有機山茶油$110/1,000ml
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■有機黑木耳包，可發出一大碗。$7/包
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/ p- i( j1 ~- j# T. md.有機葡萄酒更香醇+ j% T* Z$ _ H8 S! q$ v# ?
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■ Model試飲了玫瑰葡萄酒，清甜順喉。$140/支
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; l6 c# O& X( t5 j t% s, Z! ?有機葡萄酒來自法國有數百年歷史的 Puig-parahy酒莊，該酒莊在 2008年取得有機認證。酒不算貴，味道卻極香醇，飲落不易上頭，開封後多放幾天也不變味。公仔箱論壇- {3 { n8 n- S! A3 `& x4 i4 X ]
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全城有機日由香港有機資源中心舉行的「全城有機日」，今日 10am至 6pm於中環遮打花園舉行，有超過 70個攤位，以展覽、遊戲、義賣等形式提供有機低碳資訊，希望你和我減低碳排放以對抗全球暖化。
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其他有機農墟有機農墟@中環
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逢周日 11am至 5pm，假中環天星碼頭（七號碼頭）舉行，鼓勵大眾支持本地有機農產，以緩減全球暖化。 公仔箱論壇/ f6 ]' C' F6 |( E% g: Y* @& j
0 P4 h8 J5 i7 c2 b; E西貢假日環保市集逢周六日由 11am至 5pm，在西貢海濱長廊亦設有機環保市集，除了本地有機蔬菜外，亦有公平貿易的攤檔。 os.tvboxnow.com/ o) q; r$ e7 _3 w4 e) |
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■不同品種的有機番茄仔，色彩漂亮之餘，味道也鮮甜持久，是記者推介。$36/斤 |
發表於 2010-3-28 05:53 AM
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發表於 2010-3-30 06:15 PM
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