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从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! os.tvboxnow.com a. w* C% I* a
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
) ]) @ p: @( x: |os.tvboxnow.com味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! 公仔箱論壇* Z$ a' [5 e1 u: u' V7 I
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材料Ingredients:
. ]1 B2 g7 E) p/ }: N鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
% q- ~/ R; @/ T- Ftvb now,tvbnow,bttvb调味Seasoning: 公仔箱論壇6 b3 g1 o" N3 v
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
& Y: C; v2 R) @8 N& s公仔箱論壇做法Methods:
* E" R) T5 k2 N* R Q公仔箱論壇日本蛋豆腐油炸至金黄备用
3 L2 O6 _* {# R8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 公仔箱論壇& x. H* ]8 o* X4 \2 Q7 F" O4 \
加入调味料, 继续翻炒待滚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s7 X2 f. d, ?, w) ^9 ^# C9 ~
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
: n x b& A7 e( [os.tvboxnow.com小贴示Little tips:
) n6 k: g8 s# y! G4 ?7 t日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美 $ }* X0 ?$ O1 F ?# s# H
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
# r" H) b$ e: y: A- M鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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