新光潮州菜館由黃昏營業至深夜，不少招牌菜式如滷水鵝片很早便告售罄，因此曾為當年一位探長炮製滷水鵝頸。其實鵝頸有不少鵝肉，做法是先拍鬆鵝頸，用刀除去鵝骨，過程極考工夫，每日約賣八條，所以不列在餐牌內。
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% ^6 ^) k, W( a# \; ]- e) v●店內滷水沿用自家浸煮多年的滷水膽，味道醇厚甘香。0 c' F7 d9 a# S5 v; M' T# K3 [9 [
2 b! h" k: M! ^& G7 w# U/ Ftvb now,tvbnow,bttvb●滷水鵝頸用刀除骨起肉，極考師傅工夫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E$ \% P$ r3 r& O/ x$ h1 a$ a
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新光潮州菜館TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y8 W5 k0 D5 v, j0 z7 F8 j5 @5 E
地址：灣仔駱克道 |
發表於 2015-7-1 07:24 AM
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