2 X1 }( ~5 t9 q+ d【特盛雜錦海鮮，$108】濃稠的蟹湯底與大蝦、蟹腳、八爪魚、帶子等煮熱，鮮味澎湃。 公仔箱論壇6 f( ]* f5 I, c
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自去年底札幌名店登陸本港，湯咖喱開始備受港人認識，在堅尼地城走一轉，也發現新開的湯咖喱專門店Samurai。公仔箱論壇7 X2 d! t# q# d' I: X; o
U9 Z6 x5 c# |+ j走入店子，驚見法籍型男在埋頭煮咖喱，原來Romain曾在北海道生活多年，愛上當地的湯咖喱，來港發展後懷念這種味道，於是自家研製recipe，並選址人口愈來愈多的西環開店。
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湯咖喱質感如湯，與常見的日式咖喱相比，清淡不甜但富濃郁的香草味道。吃湯咖喱，要先選湯底，基調的雞湯底由雞骨、蔬菜、香料等共50種用料熬成，再加入秘製湯膽，分別是自煮的鮮茄醬、椰子和蟹油三款去煮，還有五種辣度可選。最後再自選心水配料，有雞髀、日式叉燒、羊肉漢堡、海鮮、納豆選擇，每款都配上紅蘿蔔、露筍、薯仔等多款野菜和溏心蛋，配搭以日本珍珠米造成的黃薑飯，豐富又健康。
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% i5 L% i! B. A; Q+ X5 G5 z Z3 D除了湯咖喱，這裏還有多款小食甜品供應，像芥末薯仔沙律、南蠻炸雞、抹茶布甸等。必點這裏的冰茶，玄米茶及焙茶葉都經24小時冷泡，茶香突出而不甘澀，與濃稠的咖喱絕配。tvb now,tvbnow,bttvb/ f3 ?( T' F( F8 A1 }4 o$ J
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Samurai Soup Currytvb now,tvbnow,bttvb, S0 |% W/ i% d; c- k* T7 B: S
地址：堅尼地城厚和街1 a7 k0 ^7 ?0 s. Y, }# G* |
平均消費：$100
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. L8 H! w- b7 O* f3 K% jRomain所有recipe全由自己研究。
n. _3 V: O7 {: W: M, G8 I$ \7 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {6 }+ ~9 i& z3 K$ ^$ f/ b
, D* o$ Y a# T. q+ u3 g! k8 i【烤雞腿椰子湯咖喱，$88】椰香重的咖喱，必點招牌烤雞髀作配料。 os.tvboxnow.com0 d' H; W! H2 e I; s
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【肉食者天堂，$158】鮮茄作base，配料有雞髀、羊肉餅、叉燒。os.tvboxnow.com8 a3 e# g' z6 T4 A+ f9 {* _
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3 r" S3 m1 K; U4 eos.tvboxnow.com前：流心芒果布甸配甜薯忌廉、後：抹茶布甸配紅豆忌廉，各$48
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發表於 2015-6-29 04:59 AM
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