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) z' Z& Z7 `$ \% Z7 l9 z& h公仔箱論壇材料:
! d; O! w. ~* O) S: t1 ]. J, A薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
7 C, w7 p- X' }9 C% y- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v, w4 o' Y1 b
洋蔥 半個os.tvboxnow.com* f& ^1 Q! k& L
甘筍仔 12條
5 Q2 s# ^( u w9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mozzarella 芝士 4片
1 g9 q" X( q$ N& h9 ^7 u+ t- G公仔箱論壇橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙; Z9 X: Z' z; [4 j9 t. d
粘米粉 / 生粉 10克7 o% J: r, C2 ^
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V m' e3 E+ s$ g, J: Y調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q( j& f# P8 U/ e+ r
蒜鹽 1/2茶匙- d2 L# B" { F* x5 D P3 H3 d
岩鹽 1/4茶匙
& _# h6 J+ h5 s( [胡椒粉 少許
+ }2 h7 m1 k$ w; K! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒碎 少許
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2 P6 ^8 I& k' \3 L" W8 I: u* Tos.tvboxnow.com做法:8 A. s1 _' F0 b# O- w* _: H
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。. U- m+ {# Y+ E a; l
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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; b& e5 U k O1 K8 f9 ^1 z1 c3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。tvb now,tvbnow,bttvb* B' n) z- c* \9 V7 t* y a
( }+ a- F: d& s5 z/ Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。: F6 y, |. T4 f) |2 }: f2 }
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
& Q8 A" r8 W7 q- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( S( w' o9 Q4 s D: ^
% p2 V- a }% r% J0 A倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。" f2 r5 ]. S9 R! ~! E9 u/ W0 F9 H
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7. 在 muffin模塗上油，
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 # U% T1 L: w% {" u
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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( e1 R* C0 L% L1 j+ T$ }" U3 Gos.tvboxnow.com8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。tvb now,tvbnow,bttvb! @- x8 ^8 d9 ]) l; S- G- D( R. G
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**小小貼士**公仔箱論壇2 r! a! g: Y3 G# r2 i4 a
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。os.tvboxnow.com' B: n$ {& ]7 A4 f6 D4 ^- ~) r! I
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。tvb now,tvbnow,bttvb/ x. w G$ P7 k! u8 O3 `
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
# L; n3 x3 ?( {# H p" e2 e, R) z$ h公仔箱論壇- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。2 o8 T4 s+ p4 Z6 V+ r2 Q% U3 Q
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。# {1 I+ @9 m7 f: y
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。' i E5 U2 Y& P& Q( a
0 b, k) D7 ] E0 H: R# K& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 j2 T4 D& R9 Y& Y' }, K
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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