軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
b. H1 A6 d. u1 ?可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，. I- I1 c5 x" W$ Y. n8 j
泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o/ t: J8 k5 X- s2 x L# Y- \& g
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煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
0 ^8 z; O) P5 l2 H+ u& {0 J Kos.tvboxnow.com這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
) S# i5 m- Z* c. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，) X) V! k* ~3 Y
就可以解決湯太鹹的狀況。os.tvboxnow.com. q1 [ |- ^4 C% c4 V
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發表於 2010-9-29 01:55 PM
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