[中式食譜] 合桃酥

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材料
: S+ q; z, ?2 z1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量
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9 a% q' q9 x3 N1 w# C* k& c做法
- T, N/ ]; V6 t4 [: Y6 bos.tvboxnow.com1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。
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/ u% q3 ?) r0 g( ^: P. b; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。, f7 X8 ], a$ W4 T
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3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。
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2 @' _  O) c1 u7 n/ c# t, I# _# Zos.tvboxnow.com4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y% t; E$ r6 o' C! Z- \6 p( J

& O: |- Y3 J' @+ S, l! K5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。
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) J: a  Z7 [; g0 M+ `- }os.tvboxnow.com在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。
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joeybibi

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