材料
1 G2 ^$ b: [- e+ t& r; hos.tvboxnow.com蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克
2 |/ C! m& i& S# ?0 vos.tvboxnow.com
7 Q5 _& e9 r3 l) |3 B- Y2 v3 P咖啡糖漿
7 b0 D7 _, I; H$ W! otvb now,tvbnow,bttvb熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 C8 {( Q& v7 ]( b* s% l5 d
0 t& E8 L, I7 [3 v* h7 u9 d4 r/ l公仔箱論壇os.tvboxnow.com& ?5 j. k) h" U7 l4 ]0 a+ g
做法& Y5 `5 S; L: R6 b, N
1.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。
/ G/ g. T2 n' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J! W0 L; ]- J
2.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。+ V8 n5 `4 a, A4 X; x
. s. `, I4 G$ i. C4 B* }6 A3 s- f5 ~公仔箱論壇3.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^: x; K6 v* P2 T+ _; S
1 x! s0 i+ f r" s. N/ V4.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。
$ I7 [! Y0 x/ ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G0 n# R. T& ~# h+ Y4 x, r2 s# j
5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。公仔箱論壇6 U* k8 Q5 A, N: U; v% y- p% c
/ p1 v5 G0 e( V! P4 \# o3 t4 x公仔箱論壇6.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。
$ y0 V& n, }! X6 Xos.tvboxnow.com |
發表於 2010-12-13 05:23 AM
| 
發表於 2010-12-27 11:29 AM
|