[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

nt1972

材料:        
) N0 S" ~1 y( D) G9 i! r* ztvb now,tvbnow,bttvb牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
( u7 c+ N4 x/ |7 i- otvb now,tvbnow,bttvb/ k' v, f4 ^8 D9 f

- }1 R9 e- _' n/ V- M: }os.tvboxnow.com調味:        
1 \( R$ `% i6 r; B茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
. X8 G: w/ g/ Z" j( e; A) p- r公仔箱論壇. E' w! D  b8 K, w0 \+ b
$ a( I% P! U4 w4 C
做法:
; t$ t4 G5 e1 l- Y5 j. m3 _tvb now,tvbnow,bttvb1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。os.tvboxnow.com' i& Q7 O" q- E2 u( G3 @  e
  R  K( U6 j" Y! I# a, v1 b" k
2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
: T9 ~) o( e; Ios.tvboxnow.com, e* m3 ~& Z+ [/ J
3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
8 b& w8 W, m5 R/ B( T" Oos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com! X( z5 \' {8 o3 _: G* N' |7 G
4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。
9 @" c5 Z4 Y5 z/ _$ c# b& J
5 X2 s* Q  L9 D# w4 j7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。