在自家庭院中燒烤，雖然在水源和食物方面可以盡顯現代生活的便利，但在起火這個環節上仍然要仿效刀耕火種的古人，讓小編傳授你一些點火的秘訣吧！
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/ {; k D. s5 I, f3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 首先在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收，時間約一分鍾，如果選用的是易燃炭，則無須添加任何助燃劑。點燃預先准備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會受一定影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r- X% F! b$ r1 ?& p, c7 P
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S- A5 f/ L! `- m. r7 L 這時木炭開始燃燒，並伴隨有少量黑煙。此時加上烤網，燃燒10～15分鍾后，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。此時用炭叉將木炭均勻攤開，用手置于烤網上方試探溫度，手有炙熱感為佳，這時便可以大魚大肉地招呼了。os.tvboxnow.com+ \4 k5 A% d }. t0 B
( `7 p+ n- d$ p, W* m* oos.tvboxnow.com 對食物的加工可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中“燒”屬于明火燒烤也稱直接燒烤；而其他的几種則稱為間接燒烤。因此，燒烤也需要掌握一定的技巧。
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1 e1 O; m1 K, y6 ^+ L `公仔箱論壇 直接燒烤：" N0 N0 j2 U. N6 E* }2 Z) ^
3 y9 H6 j+ ^) H& K4 T/ r. u4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ①把木炭放在燒烤爐炭架的中央。8 o6 A& k! R; {7 O% g6 u
" [2 f0 {' z. [( z0 m+ \, u$ ` ②把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。
1 S. E2 L2 x( d: q$ W9 W iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K! A( L! i4 }& ]os.tvboxnow.com 間接燒烤：os.tvboxnow.com+ k* f, U' e4 s# R* I
) D8 R8 B N5 H0 K, b- G8 M4 R 通過蘋果爐完成。
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①木炭點燃后置于炭架的兩端。
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②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c$ N1 v" b# W2 z; i
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③蓋上爐蓋，用風門調節火候，靠熏燜將食物制熟。 |
發表於 2009-10-22 10:46 PM
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