無 記 高 清 台 熱 播 韓 劇 《 食 客 》 ， 但 一 直 有 得 睇 無 得 食 ， 好 無 癮 ？ 現 在 你 都可 親 身 品 嚐 一 下 劇 中 高 潮 位 的 韓 國 菜 式 ， 試 試 味 道 是 否 如 劇 中 角 色 說 的 那 樣 美 味 。
; ^) u( `9 q. k) @公仔箱論壇
2 C' `" D7 k' ?/ T9 _$ T+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- l8 C# k G, P- i3 s" M
8 v& D1 X# X( r3 eos.tvboxnow.com 公仔箱論壇5 g! ?1 ~, X- B- W9 e7 G3 ?
" V3 s8 ]9 h/ x4 S' B1 |1 E, n1 d/ Y
《 食 客 》 故 事 講 述 著 名 餐 館 「 雲 岩 亭 」 兩 個 繼 承 人 之 戰 。 主 角 成 燦 （ 左 ） 是 天 才 廚 師 ， 第 二 主 角 奉 柱 （ 右 ） 妒 忌 其 天 份 。《 食 客 》 有 得 食《 食 客 》 改 編 自 韓 國 料 理 漫 畫 ， 故 事 當 然 離 不 開 天 才 廚 師 、 烹 飪 比 賽 、 奇 招 煮 法 制勝 等 橋 段 ， 但 觀 眾 始 終 是 「 有 得 睇 無 得 食 」 ， 最 近 韓 國 餐 館 新 羅 寶 便 推 出 了 一 個 《食 客 》 菜 單 ， 九 道 菜 都 是 劇 內 最 出 名 食 府 雲 岩 亭 主 角 創 製 甚 至 比 賽 獻 技 的 菜 式 ， 有些 是 傳 統 韓 國 菜 ， 有 些 是 加 入 了 西 式 元 素 的 fusion 韓 國 菜 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p( f# g# R9 L2 T [
! b0 D. w) R* Y. x4 ^
 7 O& E# C6 V5 K$ K/ V* |/ u9 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e, I5 C, H! u8 \: W; _
美 軍 留 下 的 香 腸公仔箱論壇) `) L0 k: m8 ~( N2 A! e6 c
韓 國 菜 就 是 泡 菜 加 人 參 、 牛 筋 骨 大 雜 燴 吧 ， 幹 嗎 又 火 腿 又 香 腸 ， 還 要 加 午 餐 肉 ？ 難道 是 韓 國 公 仔 麪 餐 ？ 在 新 羅 寶 工 作 了 年 半 的 韓 國 人 李 經 理 解 釋 ： 「 雖 然 材 料 不 名 貴， 但 這 個 火 鍋 背 後 很 有 歷 史 意 義 ， 上 世 紀 六 十 年 代 時 ， 駐 在 韓 國 的 美 軍 帶 來 大 量 香腸 、 火 腿 ， 韓 國 人 就 把 這 些 食 材 混 在 傳 統 湯 鍋 一 起 煮 ， 一 直 流 傳 至 今 ， 成 為 家 喻 戶曉 、 人 人 愛 吃 的 菜 式 。 」 在 《 食 客 》 的 第 5 集 也 提 及 一 位 韓 國 食 評 家 再 次 吃 這 道 菜時 ， 憶 起 童 年 時 母 親 到 美 軍 營 乞 來 火 腿 香 腸 煮 成 辣 湯 鍋 ， 感 動 不 已 。 李 經 理 說 ： 「湯 鍋 的 湯 是 用 熬 了 5 小 時 的 牛 骨 湯 ， 加 泡 菜 、 辣 醬 和 蒜 一 起 煮 ， 再 放 香 腸 、 火 腿 、豬 肉 、 餐 肉 、 年 糕 和 豆 腐 等 等 多 種 食 材 一 起 烚 。 」 作 為 港 人 ， 雖 然 嚐 不 出 歷 史 意 味， 但 就 味 道 而 言 ， 湯 的 鮮 辣 猶 如 沒 有 加 香 料 的 冬 蔭 功 ， 嚐 一 口 想 喝 第 二 口 。
. c4 ]" e" K5 ^公仔箱論壇" y8 K+ x- a2 a
9 L* h. `4 a2 F: g# I
! q. B' n8 V! f: z" C/ V' p$ wos.tvboxnow.com火 腿 香 腸 辣 湯 鍋 $200
, ~( _, L+ o& n) h# V試 味 ： 最 吸 引 是 鮮 辣 湯 底 ， 夏 天 喝 覺 得 非 常 開 胃 。os.tvboxnow.com4 f( r) p+ b: r
tvb now,tvbnow,bttvb- I' Q2 ^1 Q5 I9 ]
 os.tvboxnow.com% g: b3 I4 i; ^# T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M- Y. j" i% w. g a$ ]
繼 承 人 之 戰六 年 參 鮑 魚 雞 湯os.tvboxnow.com0 A2 V- z& ^" X4 \2 J
韓 國 人 懂 得 補 ， 這 道 菜 用 上 六 年 紅 參 ， 烏 雞 起 骨 後 把 糯 米 塞 進 去 ， 再 放 鮑 魚 和 紅 棗熬 6 小 時 。 在 第 3 集 中 ， 雲 岩 亭 繼 承 人 之 戰 比 賽 進 行 至 第 二 回 合 ， 奉 柱 所 煮 出 的 鮑魚 紅 參 雞 湯 勝 出 。
7 L( V0 n- y2 h$ ?$ t9 i0 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 G" G9 }# ?" x% p
2 Z/ l9 G) P% f/ F/ R- n4 F( l
; r7 D# {% d" g, G* E9 P2 yos.tvboxnow.com鮑 魚 紅 參 雞 湯 $198
" f4 d! R: m6 @: Q [& x `試 味 ： 湯 清 得 來 溢 出 參 香 ， 甘 而 不 苦 。 雞 包 着 的 糯 米 也 吸 收 了 湯 的 雞 味 和 參 香 。
! r& i! N, `9 A* T2 T" m公仔箱論壇
& ^, ]6 V0 o1 K: u, c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h Y. W4 ~. B3 a3 h2 m: l5 s" z
公仔箱論壇3 `& O( Y# I8 S8 s# U
燜 牛 尾 一 夾 離 骨 辣 汁 炆 牛 尾 $130
% ^% G$ K/ S7 \ N% ~0 t五 份 水 ， 一 份 糖 和 豉 油 做 出 醬 汁 ， 牛 骨 要 熬 兩 小 時 ， 加 胡 椒 、 辣 醬 和 蒜 等 再 熬 兩 小 時 。
! g! n* d" s8 W, q: e. s, i5 \os.tvboxnow.com
! G2 \5 S! ~( G9 E' ]試 味 ： 牛 肉 已 經 腍 至 一 夾 離 骨 ， 辣 中 帶 甜 ， 惹 味 醬 汁 取 勝 。
) d# _* E( T$ l
: I6 j1 w; B. ~# Z+ ~; @tvb now,tvbnow,bttvb
: l3 r2 ^& G. [% O# |公仔箱論壇os.tvboxnow.com1 ?: J; h) @- J) z4 X% O3 ~
大 結 局 Fusion 龍 蝦 年 糕 取 勝
T! L: H( n u1 x% G5 L5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在 《 食 客 》 的 第 24 集 大 結 局 ， 南 韓 最 出 名 食 府 雲 岩 亭 出 戰 比 賽 ， 第 二 主 角 奉 柱 把傳 統 炒 年 糕 加 入 龍 蝦 肉 ， 做 出 韓 西 fusion 菜 式 取 勝 。 香 燴 辣 汁 龍 蝦 年 糕 是 先 把 龍蝦 拆 肉 切 粒 煮 熟 ， 把 年 糕 炒 好 ， 再 與 帶 子 和 龍 蝦 肉 燴 在 一 起 上 碟 。 * y0 o/ Y9 @% i+ D$ M) T* ^
tvb now,tvbnow,bttvb. _/ n7 n4 ~; i0 Z1 U
7 z3 T. h+ C, G. W" n) D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 c: H# a, U( N3 A5 E. u
香 燴 辣 汁 龍 蝦 年 糕 $180公仔箱論壇3 ]9 e" K* K) q
試 味 ： 燴 了 甜 辣 汁 的 年 糕 像 腸 粉 ， 夾 着 龍 蝦 帶 子 肉 一 起 吃 ， 鮮 味 又 有 口 感 。
3 v ?8 x+ l6 b$ T3 u+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C/ [0 }, E( v- H5 l/ ^' S公仔箱論壇
7 f. i k9 Y( G: w R2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N/ r, s$ O7 v$ ]其 他 推 介 4 `7 v2 K! b4 y+ E
牛 筋 肉 腍 湯 味 濃 鮑 魚 牛 筋 湯 $130
4 D% I4 B+ k% ~6 b" E" W公仔箱論壇在 第 18 集 出 場 ， 因 牛 筋 主 要 是 骨 膠 ， 含 高 蛋 白 質 ， 有 養 顏 作 用 。 鮑 魚 用 上 5 年 或 以 上 貨 色 ， 牛 筋 鮑 魚 分 開 熬 4 小 時 。
! s, P5 H8 d4 c' y8 o2 m4 D
: {7 l8 J1 I/ L9 l試 味 ： 鮑 魚 爽 口 彈 牙 ， 牛 筋 亦 夠 腍 ， 湯 帶 油 而 味 濃 。公仔箱論壇1 }! R# j8 f( y, c
1 u2 A4 L( h. d/ U- `: z& U% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓 人 愛 濃 辣 泡 菜tvb now,tvbnow,bttvb4 C) ?, o: l( A9 y
「 這 裏 六 成 都 是 香 港 客 人 ， 三 成 是 韓 國 人 ， 其 他 是 外 國 和 日 本 人 ， 香 港 人 愛 燒 烤 居多 ， 愛 吃 甜 的 食 物 ， 吃 泡 菜 也 不 喜 歡 太 辣 ， 例 如 Geotjeori 是 即 叫 即 做 的 ， 泡 菜 較新 鮮 ， 吃 來 像 沙 律 ， 把 混 辣 醬 在 菜 上 ， 味 道 甜 而 少 辣 。 韓 國 人 喜 歡 味 道 濃 和 吃 得 辣， 醃 製 了 一 星 期 的 泡 菜 較 受 他 們 喜 愛 。 」 聽 說 韓 國 人 最 懂 得 補 身 ， 又 紅 參 又 山 珍 ，但 又 吃 那 麼 辣 又 吃 泡 菜 ， 李 經 理 笑 說 ： 「 辣 椒 有 益 身 體 的 ！ 」 os.tvboxnow.com3 v& V" J2 s6 d, y8 p
) _- O- I \1 ?( E1 T- I$ [" Oos.tvboxnow.com
7 r& B% z% G; i& G c公仔箱論壇■ Geotjeori ， 味 道 甜 而 菜 較 新 鮮 ， 像 吃 沙 律 。
' c2 U1 `) g: K
e4 d% p1 q E6 N, ?+ y+ B公仔箱論壇
$ |" g% v1 ?/ M4 ^( O■ 傳 統 醃 製 泡 菜 ， 味 濃 且 辣 。
/ @, t. q1 P9 P- E% b' Ros.tvboxnow.com1 a& g- _3 Z0 h
1 T9 r8 H% u) r, d* [1 @) @3 i/ g
9 v% S4 w0 A, Z3 ~, |6 J& T! \公仔箱論壇 新 羅 寶 （ 銅 鑼 灣 波 斯 富 街 ） os.tvboxnow.com% Z- o' i% k6 @. ]4 L9 w
; t# [3 Q* H0 K8 _+ W5 l- [
 tvb now,tvbnow,bttvb. A) m$ S: X5 V5 z
/ i' I9 K; X- L/ G9 k" L; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。閔 大 人 做 招 牌 最 多 笑 臉 石 頭 飯, u' j" T$ E( g7 ] H
在 Openrice ， 最 多 笑 臉 評 分 的 韓 國 菜 是 韓 雅 林 ， 出 名 菜 式 夠 正 宗 ， 難 怪 連 《 大 長今 》 閔 大 人 池 珍 熙 也 捧 場 。 來 了 香 港 15 年 的 金 經 理 說 ： 「 十 個 香 港 客 人 九 個 都 來吃 韓 燒 ， 再 叫 石 頭 飯 、 冷 麪 ， 傳 統 石 頭 飯 的 石 頭 碗 非 常 熱 ， 能 持 久 令 飯 保 持 熱 騰 騰， 客 人 都 喜 歡 弄 得 熱 些 ， 多 些 飯 焦 吃 。 」 在 樸 素 的 菜 式 中 ， 年 糕 是 韓 國 人 最 愛 吃 的食 品 之 一 ， 「 韓 國 人 生 日 喜 慶 都 吃 年 糕 ， 韓 國 年 糕 分 炒 吃 和 湯 鍋 吃 的 ， 前 者 是 一 條條 的 ， 後 者 切 成 一 塊 塊 。 不 像 中 式 年 糕 般 煙 韌 ， 韓 式 年 糕 一 咬 就 斷 ， 且 混 了 辣 醬 辣湯 ， 不 過 香 港 人 不 吃 得 太 辣 。 」
/ @- r# I5 C& Z. @- B- k
7 y6 j( u# D( `' g* \$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U; V7 ]1 Y, {5 b* X4 G5 b, ?
池 珍 熙公仔箱論壇* {3 _! l5 q0 A+ [5 g, E
( G% A% P o7 y- ?, y2 L tvb now,tvbnow,bttvb# h3 l8 E3 k |/ N8 w- Z
金 經 理公仔箱論壇1 \5 d( K' R% n( F% a
- i: ^" P% x- k7 }% [6 g# I& o
% b1 v- Y. ?9 |
$ K v' ~) T2 q7 j0 K傳 統 石 頭 飯 $100
7 F9 r o- f5 p5 `4 x1 x3 `. a; g公仔箱論壇生 牛 肉 配 生 菜 、 芽 菜 、 金 針 等 ， 撈 飯 後 吃 ， 飯 焦 香 撲 鼻 。
. U u( l; V% v) u7 |6 y公仔箱論壇
% s7 _( U, j9 j7 G) v, S ^tvb now,tvbnow,bttvb ' F M2 A% N0 v; q
( l( m. Y9 ?" ?8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 鮮 辣 炒 韓 式 年 糕 $150TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y; G9 Y7 t |
配 蝦 、 青 口 等 一 起 吃 ， 酸 酸 辣 辣 ， 像 吃 海 鮮 腸 粉 。! l+ J" R# q$ x
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z' k7 ?( J0 i/ n* J) b
* A/ |$ K2 ^' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R/ d: _- n% [' Otvb now,tvbnow,bttvb辣 海 螺 冷 麪 $220tvb now,tvbnow,bttvb6 O; n8 O) {. a
材 料 有 拉 麪 、 螺 肉 ， 配 料 有 芝 麻 葉 ， 秘 製 酸 辣 醬 ， 小 心 太 辣 ！
2 P% B5 c0 U; r+ h8 Kos.tvboxnow.com5 H O+ c L/ g+ S& L3 `
0 l5 t# Z+ w) b4 V1 n, {+ G. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @/ m; e5 l) ?0 c3 V; H! n1 ~% o
韓 雅 林 （ 銅 鑼 灣 軒 尼 詩 道 ）
+ y9 k9 c* k$ O* Ros.tvboxnow.com
) O2 D) a" J3 [4 q5 X" {# l公仔箱論壇 " n; t, Q; V4 m' B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x5 _4 _9 ]* t( C X- s8 `
蔡 瀾 愛 咬 古 韓 式 年 糕 牛 排4 U. V7 x# q5 y0 U7 K+ n; n
金 巴 利 街 素 有 韓 國 街 之 稱 ， 而 秀 更 是 蔡 瀾 常 到 的 韓 國 菜 館 。 秀 做 的 是 地 道 韓 國 小 菜， 當 中 的 古 韓 式 年 糕 牛 排 肉 餅 和 蒸 手 工 泡 菜 餃 子 便 是 蔡 瀾 愛 物 。 老 闆 娘 李 小 姐 說 ：「 把 刀 切 牛 肉 搓 成 球 狀 包 着 年 糕 ， 再 放 入 焗 爐 焗 ， 餃 子 餡 是 泡 菜 、 辣 椒 粉 和 豬 肉 碎等 ， 跟 中 國 餃 子 很 不 同 。 」 夏 日 炎 炎 ， 老 闆 娘 更 推 介 一 款 韓 式 海 帶 湯 ， 「 這 個 湯 在韓 國 很 普 遍 ， 剛 誕 下 嬰 兒 的 母 親 會 喝 它 ， 含 豐 富 碘 質 ， 一 日 三 餐 都 喝 ， 有 的 甚 至 喝足 一 個 月 。 韓 國 人 每 逢 生 日 都 會 叫 這 個 湯 ， 有 紀 念 母 親 的 意 義 。 」 韓 國 湯 分 兩 種 ，「 一 種 是 辣 湯 ， 放 在 桌 中 間 ， 大 家 一 起 分 享 ； 另 一 種 則 是 海 帶 湯 這 類 ， 味 道 淡 淡 的， 每 人 一 小 碗 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f/ ]9 `9 _1 M8 j# d+ M4 @
9 q8 t7 @ X7 z! B5 D4 Z) D8 v( d
2 Y, R9 @$ U: ]4 g* E; V: mtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com Y1 L; [% f+ U& l
古 韓 式 年 糕 牛 排 肉 餅 $149! Z6 J1 Z8 W: [& W; H @
經 焗 爐 焗 過 的 皮 挺 脆 ， 吃 下 去 一 邊 牛 肉 鬆 化 ， 一 邊 年 糕 煙 韌 ， 很 飽 肚 。
1 r+ M2 a! e: d6 a1 f公仔箱論壇 6 H3 ]* v% m, ]0 M1 ^
7 K: J+ V: Q, |2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸 手 工 泡 菜 餃 子 $69
/ m- U! C* `' O# x（ 8 件 ） 餃 子 餡 是 豬 肉 碎 、 泡 菜 、 蒜 等 ， 一 咬 開 ， 飄 出 香 辣 椒 粉 味 。os.tvboxnow.com1 X+ k; a9 I( n o9 K) E# I
 0 ]" x$ ^( b* e% h
' j2 |7 B5 P0 y& X: c) @
韓 式 海 帶 湯 $69
3 b( b/ v+ E: [( v xos.tvboxnow.com淡 而 清 的 湯 ， 最 合 夏 天 喝 ， 還 有 大 大 塊 海 帶 含 豐 富 碘 質 ， 有 利 尿 之 效 。
) r- G1 Z6 t4 v/ Y; A- N6 P+ i
, B; j$ H% Z' ?% C
9 L, z' {& @9 P( R公仔箱論壇- D: L0 K" T0 _" O* K K) |6 {
Eric ： 餃 子 餡 很 特 別 ， 有 濃 烈 泡 菜 和 香 料 味 ， 豬 肉 碎 近 乎 入 口 即 溶 。
* D' H8 [/ a5 f3 N9 H* J/ L& e# T3 Ios.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 |, w$ q6 F3 ~: F$ {# f. R
Maple ： 餃 子 只 帶 點 酸 辣 ， 趁 熱 食 最 好 。
. m9 X+ h# ^# N0 i公仔箱論壇9 B8 t. O5 u8 I5 d" o, A0 y4 H
]5 G- F; a4 A# S& O6 uos.tvboxnow.com; T) T0 E7 z6 j# _. \
秀 （ 尖 沙 嘴 金 巴 利 街 ）
x, k7 `" _% r7 o! z |
發表於 2009-5-23 08:29 AM
| 
發表於 2009-5-23 12:38 PM
|