不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。
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每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。os.tvboxnow.com* p" e1 E8 R* e0 V
- ^8 Q8 a( Q! X+ e0 ?" n公仔箱論壇除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。
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法國香桃杏仁配馬鞭草公仔箱論壇1 g$ l3 N5 z `0 a0 {$ K: }
加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。: O! v( E; R9 J9 Z$ Q# t
( i$ H# s4 J) C2 S1 M) |os.tvboxnow.com士多啤梨山椒撻公仔箱論壇5 V% i; ?2 h9 i
香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。
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& ^: [7 d3 y8 i5 E/ X! r. g* H法國泡芙忌廉蛋糕/ B9 ]- x7 d, G* D! V& x
泡芙外脆內綿，極為美味。
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Rum Baba
0 K8 V3 f2 h" R1 ~ W以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。公仔箱論壇5 m7 N. k" a# e z% X! T: ]* G6 i/ S3 L
% i& x- G; Z7 o, U3 _; f$ t周末甜蜜下午時光! z5 J5 k$ N- J+ C" A
價錢：每位$388
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* Z% Z. M. o' ^1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分公仔箱論壇; ^9 b4 m$ V) G( W* X5 M
地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店
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■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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