材料公仔箱論壇" z1 Q& `4 x. U5 `2 `. G
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
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3 y! _" q! ?' ^: ^& G$ Dos.tvboxnow.com奶黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x1 G: R8 H9 `: u
吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量tvb now,tvbnow,bttvb+ j5 v2 M# l/ J9 u- w p
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糯米皮os.tvboxnow.com$ Q6 k1 [9 V8 C2 K; d5 Z* I' h
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升os.tvboxnow.com' v$ x* }0 z; [9 O$ z9 |
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芒果餡
# U& ]; Y/ X h% Y: p4 vos.tvboxnow.com忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克tvb now,tvbnow,bttvb5 R1 l% M9 n! S2 t( k, V$ O) A3 z
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- h+ E! ]# \9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法$ a6 W& H/ y5 J* z
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
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2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。, G: O5 q% u; U, }5 f
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
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2 q' X* V8 W, Y' a/ f- n4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。os.tvboxnow.com6 T) q/ }! {2 R( V; i7 `) Z
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。 公仔箱論壇; v) y3 ^2 n0 N- U7 G+ k
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千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 5 k. q, p: A! [9 @ D% w: @2 S
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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