基本海面蛋糕+ m- R# { K, b! M' q
6吋圓形烤模1個 k. J) ^( A& @
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材料:公仔箱論壇0 D! A# C* \) F& |
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
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- s* M% H4 P! V! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事先準備工作:) v+ ~: b# U# z. e
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度* U5 e3 j1 F4 n) o. s+ O7 y
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A9 U/ ^3 t. `" D0 |0 B$ a
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
! X( P; ?4 W' B" x5 ~/ O: Y* [3.底部鋪上一層烤焙紙
& \) F( u% V' ^7 T6 B公仔箱論壇4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
; a' D# p) j0 O. k Q9 d' W公仔箱論壇5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中0 v# M1 j3 X8 q7 Q% V( e l5 I5 C
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W* C$ E R8 M1 s0 s- F
7.烤箱預熱至170度ctvb now,tvbnow,bttvb9 E8 z N' a7 G5 i# O+ W' x
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步驟:
/ M/ Y$ E, m3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
/ }9 A6 W6 G5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱tvb now,tvbnow,bttvb- S! ~/ i- _; W" Z7 v
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
/ N. J7 c1 {+ J @* S p2 qtvb now,tvbnow,bttvb4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
* D' i& g$ T4 e8 }' l& } c, d 水上移開
7 g7 B4 Z) ~8 p8 W: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.移開後繼續用高速將全蛋打發
8 H2 @, S! y, K' U e, m( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
: Q# m2 e9 `& E 痕跡就是打好了
, Y/ H: L/ z. q; |2 ~) h c9 w9 l5 b4 Qtvb now,tvbnow,bttvb (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \6 W' y$ \2 Q8 Z, h; S! O2 b
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
+ i. B+ S2 S j. D% }tvb now,tvbnow,bttvb7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
& l, r: n# u7 d0 q8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中tvb now,tvbnow,bttvb- ~1 k9 W( L/ D' ~: E
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
$ g/ q4 J* s; `" V公仔箱論壇 (動作輕但是要確實)$ R( v( |# r: Q% T. \
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
6 \: X: B6 c* G2 Eos.tvboxnow.com11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
; @) s' J* e& L) w I5 L公仔箱論壇12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
* s+ l! j7 |9 g: J8 A (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
! `* q4 t& ?0 T+ k5 o. S% z公仔箱論壇13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
' q. [* Q* F5 h3 o6 R 沒有沾粘即可
7 }) f0 ^8 P, H. D$ J- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可公仔箱論壇0 A# z3 L4 i, ~7 D& n. B0 p3 ~ F3 ~
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以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）- {7 p6 P3 g4 T6 X1 F
( C) P% u; {' j4 k; }, L6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来来来~接下来就是我的实战咯！！
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& @2 X( ^; C: M U0 H8 T cos.tvboxnow.com我的用具：
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我的材料:
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" e" c6 s! \0 C& d; b7 B我的Baby诞生了~~
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公仔箱論壇! o; v: W; U7 W! B% j
吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
9 w2 ?- i, U$ s4 p哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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