[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】
( i  K! q* d/ R% Y* q" e0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& a' y9 m' Q6 ^8 z; C
大腸頭  2條! I' ~: w9 t# ~5 q. ?
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花椒  1大匙
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- l$ f8 w3 M- C2 a2 g  bos.tvboxnow.com八角  2粒$ G$ F& t- u' r# P' A. R
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蔥  2支
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/ I1 j& k+ J) b  M/ [6 R& l3 l. r薑片  4片- \( T+ L/ R$ o' q3 _1 \4 v5 R# T
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【調味料】公仔箱論壇) @% r  Y, X: u9 _+ Y
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醬油  120公克
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. h3 L4 e2 j- C) N. W8 o; ]白砂糖  35公克tvb now,tvbnow,bttvb; u8 V% K: `8 G1 I' @5 e# f
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料酒  120公克( D$ B4 x  x! n# B: k: o

! _) @" i& F5 c: a/ T7 n味精  1小匙
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0 A' K7 g' i4 P! q" q5 L" qtvb now,tvbnow,bttvb水  1200㏄
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【做　法】
/ O: v5 F# X7 ?) U  A( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。os.tvboxnow.com1 h) L( T, c+ H% Y. ~& x& ?+ U

& s  c# v* T: v, \公仔箱論壇2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。