[中式食譜] 雜果撻

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批皮材料：   
2 ~# D" Q  k, J+ ~4 p麵粉 100克
0 s. F8 @1 v, s6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
) v" W8 q9 W# Z) `" j( M1 p0 `人造牛油 50克
6 a8 Z& R3 k; O! a& u2 b; _tvb now,tvbnow,bttvb冰水 2湯匙
! E5 Y: c" N1 y0 n# }' Y6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        os.tvboxnow.com0 B7 y' y  @2 e' ~" b$ _
餡料:os.tvboxnow.com7 `$ r! _( x; l) S
草莓 6個 公仔箱論壇7 L! d! t% j8 m- r
蜜瓜 1/6個
+ h' Q  W+ v) }9 v+ N公仔箱論壇菠蘿 1片
- c+ X; F, O: L! r1 C( x# K' T- X        
; B7 U8 _  o' i7 Z$ }) k3 otvb now,tvbnow,bttvb撻面潤澤劑：
1 p5 x: L0 [8 V' O$ ~% d藕粉或粟粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! W7 C, d2 x8 l; E' V! C, [* {
菠蘿汁或水 75毫升
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/ X& O% u7 L' O0 Stvb now,tvbnow,bttvb  w! ^0 h7 `  {: F  v( J4 ~
製法:     , ?0 H+ V* b3 Y9 Z
預熱焗爐220℃(7度)。在餡餅盆內塗油。
- c. d- [9 z. Ctvb now,tvbnow,bttvb把麵粉及鹽一同篩入粉盆，加入牛油，將它切成小塊，然後用指尖搓至麵包糖狀，tvb now,tvbnow,bttvb$ k& H4 ]6 G, G) N3 ~
再加水攪拌成一實粉糰，放進雪櫃冷凍。 os.tvboxnow.com9 ?4 ]$ t( p+ S8 m+ _
預備材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v* r: Q' f! B2 T  O4 V4 ]
洗淨草莓，去蒂後各切成兩半。 $ B- I: C- T4 F8 _& X$ O% X( G
挖出12個蜜瓜球。
" Z5 J- a  {4 W; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿切成12小塊。
4 L6 x& Q0 u  e  }: b5 C0 j, u- {拌勻撻面潤澤劑材料。 6 S* t$ i9 U, O( R3 L* v, y! p
在灑有麵粉的桌面上將粉糰輾壓成3毫米厚，然後用花邊餅模印出12片小圓塊。 3 z# O$ c; r. W" F) M, {- b
把每塊小批皮放入餡餅盆，輕壓，並用叉刺孔，然後放進焗爐焗10分鐘。 公仔箱論壇- c2 q; f4 T" d) k1 x# E: p  x" r
焗熟後取出撻殼，待其冷卻。 公仔箱論壇1 h( v+ B' J/ s7 o3 E/ j* t5 H% }
把撻面潤澤劑的材料煮至黏稠。將雜果放入撻殼內，淋上潤澤劑，凍食。

marcus0828

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