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有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
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6 j5 q) q9 N, U3 T+ I$ ^; h醃味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P) f/ o* d: S
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙$ B- A1 q$ m3 T4 \7 R3 F) ]
" T6 s+ O2 t/ q9 G8 A9 L' Y; h公仔箱論壇調味汁* j: Y [7 E1 z" }- ]$ `
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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沙律汁
1 G8 p0 w4 ]- g, |/ F8 V橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙" Z2 [1 F( [" X' |; l# @- q
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- b2 P+ g4 e/ U7 l! qos.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F! M& L: N2 R- D' m" D. u) Z8 j
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
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2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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/ o; x5 E" |, N公仔箱論壇3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。os.tvboxnow.com$ _3 u K# S3 j' d
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4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
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' m6 ]% f' v* J. z8 L1 T3 ?8 i5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \5 R( T ^; n
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發表於 2010-11-22 05:42 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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