[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

1 T+ \; ?* H6 k; O$ o　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。
" N8 c$ H+ y/ h0 F1 R+ f公仔箱論壇　　做法：
# ?/ g1 v8 W  I$ y; L9 Zos.tvboxnow.com　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；公仔箱論壇. V( _  `& h# {7 f3 F7 O- s$ I
　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；
0 N9 c$ M% ^/ U" A公仔箱論壇　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；
$ \2 H5 C7 E4 L& [. \1 p4 Bos.tvboxnow.com　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
$ F  e3 s- T% S% P) Z* O- Tos.tvboxnow.com　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
0 c+ Q" s% i3 U) ~2 I: ~: _8 Rtvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
+ G) r% e; ~' B3 U6 [8 V! F4 u% Z, Gtvb now,tvbnow,bttvb　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。+ I2 O& H. W1 `" w, a# ?
　　
  q5 P8 P4 {6 _" E　　靓汤心水
7 M4 T, ]2 h3 K8 t& J2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L# E) w3 b" }( v1 ]
　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

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