一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。1 F$ {. k6 q2 N& P! {1 Y
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
4 B+ [! J0 S- i2 [: ?; G d' Kos.tvboxnow.com誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。tvb now,tvbnow,bttvb9 O. u6 G$ J. D5 y( Y
tvb now,tvbnow,bttvb4 e; J" t% {! c9 n9 K' b( {
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」公仔箱論壇 n2 Q/ t' F/ m, G2 T, ^
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
) z- S8 \4 w* `* S) `# W. R- r公仔箱論壇' } j6 @ F5 K! N
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
8 o" j3 Y, l/ G; Y3 M% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
* z1 f# m$ A v: y" _
6 m3 N( I' u; V8 P4 b% T. p1 x點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」* G! Z9 I+ s0 @
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
) x7 X7 a, O3 w9 M- v% W }- j公仔箱論壇蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
8 `" R4 O8 Y( H H7 fos.tvboxnow.com2 J! w8 N4 T# A2 a c" V
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」% o1 q$ E6 |, Q; p% K- T2 A
+ w( V: k6 Y' a5 B公仔箱論壇潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
+ d y$ p$ G/ w {+ A Y1 L6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
- h/ w: A! K% r1 ]' a- P- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
| 
發表於 2007-9-22 05:24 PM
| 
