[西式食譜] 鮮蟹肉海膽醬珍寶蠔

nt1972

材料os.tvboxnow.com, ~( ]2 k( ^+ X" A
寶蠔 3隻、海膽/蟹肉各 75克、葱粒 38克、薑粒少許、雞湯 120毫升、清酒 1茶匙、生粉適量
) U3 |# ]4 t* `) Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _8 i) ~; A% @) ~9 F7 O) I$ U" z; F
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v) N' C3 ?; m6 S8 D  X! i# m8 I5 S/ P
蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、生粉水適量os.tvboxnow.com( b3 _( O$ ~' A
tvb now,tvbnow,bttvb% l8 V" j8 `, E' z- u! G

) `+ g# T4 J$ n* G1 i7 u! N做法
" T- ?  d% h6 o! K8 mtvb now,tvbnow,bttvb1.將海膽加入清酒拌勻成海膽醬備用。
1 k" _7 |% I; d1 \
9 P$ a7 i+ l0 r! I% m& |9 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，將珍寶蠔灼約 1分 30秒至五成熟，取出，吸乾水份，再拍上生粉備用。os.tvboxnow.com: ^" g& U4 d2 Y# X6 K
os.tvboxnow.com& C1 [, I4 c, G3 G4 R2 S
3.燒滾油至 200℃，放入生蠔炸約兩分鐘撈起瀝油。% R3 x6 I: z: k7 k. C$ w( J
os.tvboxnow.com  ?: B. s5 B* n# H" N$ A" p
4.開大火倒入雞湯，加入薑粒、葱粒、蟹肉、糖、雞粉、蠔油煮滾後，放入海膽醬拌勻。0 h$ s3 L6 f5 K- O

; o; x8 ~" |! c2 l) B# I5 z公仔箱論壇5.將已炸的珍寶蠔回鑊兜勻，加入生粉水埋芡，放在蠔殼上即成。
( `( Z  e0 n0 q) F' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b  S, M8 b" ?7 t
tvb now,tvbnow,bttvb: h- V- c, e1 Z# |7 i
蠔汆水後一定要吸乾水份，炸時就不怕彈油。 - H7 Q+ o4 K5 o; H

starter

thanks for sharing